CitarLas pastas si, pero el pan normalmente no.
Creo que los judíos tienen muchos parámetros a valorar más allá de los ingredientes de la comida, pero no lo conozco lo suficiente.
Hola a todos,
Mi preguntilla es la siguiente, tengo una compañera de trabajo judia ortodoxa, que me comento, que tanto el pan, como las pastas, pasteles etc de un horno normal de las ciudades etc la gran mayoria contienen grasas animales, ¿ es eso cierto? Ella misma por culpa de eso se tiene que hacer el pan en casa!
gracias.
Las pastas si, pero el pan normalmente no.
Creo que los judíos tienen muchos parámetros a valorar más allá de los ingredientes de la comida, pero no lo conozco lo suficiente.
Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.
Puede que se refiera a algún tipo de mantequilla que usen para las bandejas o para el pan, que son grasas animales.
Yo trabajo con judíos y ninguno lo hace...Iniciado por Pulgarcita
Hola a todos,
Mi preguntilla es la siguiente, tengo una compañera de trabajo judia ortodoxa, que me comento, que tanto el pan, como las pastas, pasteles etc de un horno normal de las ciudades etc la gran mayoria contienen grasas animales, ¿ es eso cierto? Ella misma por culpa de eso se tiene que hacer el pan en casa!
gracias.
Trabajé unos 6 años en panaderías y en la vida he visto que hicieran el pan con grasas animales ni que engrasaran las latas con tales, al menos en la zona mediterránea. Tengo entendido sin embargo que en el Norte la manteca se utiliza más. Las pastas por ejemplo sí, la mayoría con mantequilla. Pero el pan si se hiciera con manteca no tendría esa textura seca y la corteza tersa, se notaría algo, se parecería más a un bollo o algo así. Otra cosa es la lactosa, que se utiliza sobre todo en los panes de molde o en los típicos panes tiernos, tan de moda ahora, que te pueden durar una semana dentro de la bolsa.
Claro que se notaría, y mucho además...
Si es judia ortodoxa te digo por experiencia que le habran comio la cabeza para que solo pueda comer productos hechos por otros judios o cosas asi. Vamos mita de mi familia es judia pero pasan de esas cosas, pero conozco a muchos que no y por nose qué de su religion solo pueden comprarse cosas entre ellos o hechas por ellos...lo bueno que tiene eso es que saben cocinar muy bien la mayoria
muchas gracias por responder a mi duda!
bueno.. pero eso debe ser porque comen Kosher..(que no comen productos del cerdo) pero no pasa nada con los otros animales.. sino las combinaciones que hacen. Los productos carnicos no se mezclan con lacteos, no comen los productos de mar que tengan escamas o aletas (creo) y algo mas con las aves (no recuerdoSi es judia ortodoxa te digo por experiencia que le habran comio la cabeza para que solo pueda comer productos hechos por otros judios o cosas asi. Vamos mita de mi familia es judia pero pasan de esas cosas, pero conozco a muchos que no y por nose qué de su religion solo pueden comprarse cosas entre ellos o hechas por ellos...lo bueno que tiene eso es que saben cocinar muy bien la mayoria
No: los judíos no pueden comer animales impuros (kosher significa puro, limpio), y entre ellos está los mariscos y los peces sin escamas como por ejemplo el rape.
Tampoco pueden mezclar lácteos con carne.
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