Tartaletas de mijo y membrillo (V)

[Flex]

Tartaletas de mijo y membrillo (V)

Cat: postres y dulces
Apto: vegetarianos y veganos

NOTA: otra recetina sacada de este blog: http://cervexeandocast.blogspot.com/...membrillo.html



INGREDIENTES (para 4 tartaletas):

Para la base:

• 100 grs. de mijo
• 200 ml. de agua
• 1 pellizco de sal marina
• 100 ml. de zumo de naranja o manzana

Para el interior:

• 250 grs. de dulce de membrillo compacto
• 150 ml. de zumo de naranja o manzana
• 50 grs. de piñones ligeramente tostados
• 200 ml. de agua
• 1 pellizco de sal marina
• 100 ml. de zumo de naranja o manzana

PREPARACIÓN:

1. Precalentamos el horno a 180º y pincelamos con aceite 4 moldes de tartaletas.

2. Ponemos a calentar el auga con la sal marina y el zumo; cuando vaya a hervir echamos el mijo (bien lavado bajo el chorro de agua) y cocemos a fuego lento hasta que absorba todo el líquido. Dejamos entibiar un poco y lo dividimos en partes iguales entre los 4 moldes presionando bien y cubriendo el fondo y los laterales.

3. En el vaso de la batidora ponemos el mebrillo troceado y el zumo, y lo trituramos hasta obtener una pasta homogénea. Rellenamos las tartaletas, echamos unos piñones por encima y metemos en el horno durante 15 minutos.

4. Finalmente, dejamos enfriar 10 minutos y desmoldamos con cuidado.



Os animo a que probéis esta receta, tanto por sana y nutritiva, como por sencilla de hacer. Y, de paso, le damos otra oportunidad a este cereal que fue sustento de nuestros antepasados y parte de nuestra historia.

[arweny]

Jolines, qué buena pinta!

A estas horas me comía 5 de esas (solo pa empezar )

[Flex]

y yo!!!!!es que las ví y dije, maaaaaaaaaadreeeeeeeeeee....pal foro ya!!!

[arweny]

Además lo guay es que hace la tartaleta también, que las que venden no me gustan mucho.

Me tendré que comprar moldes de tartaletas

[mesmer]

¡Qué buena pasta para tarta! sin gluten, sin soja, sin trigo, sin grasa, esto hay que probarlo!

[JustVegetal]

Gracias por ponerlas! Esta pasta la voy a probar también en salado, estilo quiches!

[Flex]

ains...ya os veo a todas este finde con las manos en la masa...jajajaja

[oriola]

En unos días me estoy comprando un molde de tartaleta.

Esta receta viene que ni pintada para mi horno solar.

¡¡Gracias!!

[veraloe]

Woow, Flex. Qué recetaza. Pero no me queda mijo y lo cierto es que estoy perezosa este finde y no me aptc salir, sino disfrutar de la casita. ¿Sabes cómo puedo hacer las tartaletas con algún tipo de harina?

[myangdas]

Qué bueno Flex!!!! me voy a hacer una quiche con esa receta muchas gracias!!!