Te puedes hacer barbacoa igualmente y apuntarte a su plan, solo tienes q poner verduritas que estan bien ricas! yo suelo poner pimiento rojo, berenjena, mucha cebolla, calabacin... luego me suelo llevar salchichas de tofu o bien seitan pero con este hay que tener mucho cuidado porque tiene mucha tendencia a pegarse a la parrilla y estoy constantemente hechandole el caldito del bote a cucharadas para q no se quede seco y moviendolo.
Yo lo que haria seria coger cosas en conserva que hay muchisimas cosas, desde todo tipo de verduras en conseva hasta platos preparados en herbolisterías jejej la ultima vez compre verduritas con tofu y me lo comí sin calentarlo ni nada y estaba rico jejej al fin y al cabo eso ya va hecho.
Y también hay latas en conservas faciles de encontrar en supermercados como por ejemplo lentejas hechas o ese tipo de cosas.
A parte pates vegetales, tahin, si eres ovo lacteo está además el bocadelia vegetal... en fin, lo mejor para estos casos es ir y verlo por ti misma q por coger puedes coger muchísimo!