Resultados 1 al 4 de 4
  1. #1
    magari Avatar de elena
    Fecha de ingreso
    noviembre-2005
    Ubicación
    extremadura, españa
    Mensajes
    2.259

    Salmorejo dos colores (V)


    apto para: VEGETARIANOS Y VEGANOS
    categoría: SOPAS, CREMAS Y PURÉS




    Ingredientes
    • 6 tomates maduros
    • 1/4 de barra de pan del día anterior
    • 1 remolacha cocida
    • 2 dientes de ajo
    • Vinagre
    • Aceite de oliva extra virgen
    • Agua
    • Sal eldelantalverde.wordpress.com


    Elaboración
    Humedece el pan duro en agua, esprime para que suelte el exceso y echa en el vaso de la batidora. Pica en grandes trozos los tomates, pelándolos antes si quieres, y ponlos encima. Pela los ajos, pártelos por la mitad, retírales el brote del centro para que sean más digestivos y échalos también. Agrega un chorro de aceite y un poco de vinagre al gusto.
    Tritura todo con la batidora y corrige de sal. Si está demasiado espeso, puedes poner un poco más de agua o vinagre, si te gusta el sabor fuerte.
    Divide el salmorejo y pon 1/3 en un recipiente, y el resto en otro. Al primero, añádele la remolacha cocida y vuelve a meter batidora.
    Ahora sirve volcando sobre el mismo cuenco los dos recipientes, para que quede una mitad naranja y la otra rosa oscuro. Puedes dejarlo enfriar un rato en el frigorífico, para hacerlo más apetecible en los días de calor.
    Decora con unas almendras trituradas y unas gotas de aceite.

    Fuente: http://eldelantalverde.wordpress.com...o-dos-colores/


    .

  2. #2
    Usuari@ habitual
    Fecha de ingreso
    mayo-2010
    Mensajes
    62
    Tiene buena pinta Elena, y es sencillo de hacer, lo probaré algún día variando alguna cosilla . Ah! bonita foto .

    Salud

  3. #3
    A pedir de Milhouse Avatar de Sakic
    Fecha de ingreso
    diciembre-2008
    Ubicación
    A Coruña
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    3.264

  4. #4
    Usuari@ habitual Avatar de Maire
    Fecha de ingreso
    septiembre-2011
    Ubicación
    Alicante
    Mensajes
    35

    Hoy he probado esta receta, buenisima!!!
    y además es rápida y fácil

 

 

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