Con las manos y disponibilidad que tienes en la cocina esta receta se hace volandoIniciado por En Las Nubes
Otro que se ofreceria a ser adoptado...
Por cierto, cuidado con la avena como integrante de dietas sin gluten por riesgo de contaminación cruzada (porqué se usen los mismos contenedores y procesadoras que para trigo). Tambien he visto cierta controversia acerca de si la avena en si misma es apta para celiacos, pero en este caso, tu estarás mucho más informada que yo.
Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.
Hagamos un pueblo y ya me apaño con los fogones
Hay estudios sobre la avena y los celíacos. En si misma no tiene gluten y todo viene o puede venir por contaminación cruzada, la cual no afectaría más que a celíacos en grado máximo que hubieran tomado avena contaminada.
Te pongo un artículo de Consumer donde se referencian los estudios al respecto.
http://www.consumer.es/web/es/alimen...07/171507.php/
la asociación española de celiaquía recomienda no consumir avena; ya se sabe, ante la duda...
si uno es celiaco de verdad, debe buscar siempre el símbolo o la frase de "sin gluten" porque, como bien dice Senyor, la contaminación cruzada es habitual, pues se emplean las mismas tolvas.
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Sí, lo sé, pero la avena no tiene gluten y es muy interesante nutricionalmente y culinariamente para un vegano celíaco, por lo que deberían, igual que hacen otras harinas fuera de ambientes contaminados de gluten, tratar también la avena aparte del trigo y demás. Lo mismo pasa con la levadura de cerveza y otros productos.la asociación española de celiaquía recomienda no consumir avena; ya se sabe, ante la duda...
si uno es celiaco de verdad, debe buscar siempre el símbolo o la frase de "sin gluten" porque, como bien dice Senyor, la contaminación cruzada es habitual, pues se emplean las mismas tolvas.
En mi caso la intolerancia al gluten que tengo no es tan grave, incluso me permite comer espelta.
ya, si el problema es que si no está etiquetado, no se puede uno fiar... y no he econtrado por ahora, copos de avena, ni harina, ni grano que indique "sin gluten" y me interesa porque hay muchas recetas que le querría hacer a mi madre...
sí, se deberían crear líneas separadas, pero eso, dentro de una fábrica, cuesta un ojo de la cara... y no lo hacen, claro...
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Cuando termine los examenes la hago seguro!Con las manos y disponibilidad que tienes en la cocina esta receta se hace volando
maravilloso, increíble, magníiiiiiiiiifico!!!
qué manitas tienes, reina
Jo, por qué yo no puedo hacer estas cosas
Mira, si sigues exactamente las instrucciones esta receta te sale seguromaravilloso, increíble, magníiiiiiiiiifico!!!
qué manitas tienes, reina
Jo, por qué yo no puedo hacer estas cosas
si, si, acuérdate del chorizo... tengo el congelador lleno de picadillo....
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