uooooó que buena pinta de receta!
directa a favoritos.
Vegetariana
Platos principales: Seitán
Ingredientes:
- 4oogr de seitán.
- 1 pomelo.
- 1 lima.
- 1 naranja.
- 1 limón.
- 1 mandarina.
- 2 puerros.
- azúcar.
- tomillo.
- clavo.
- jengibre.
ELABORACION
1. Pochar el puerro troceado.
2. Hacer zumo con los cítricos.
3. En una tartera con fondo grueso poner el azúcar para hacer un caramelo.
4. Añadir al carmelo el zumo y el seitán troceado.
5. Dar unas vueltas para que el caramelo se ponga líquido.
6. Poner las especias.
7. Cocer 5m.
#Si se deja reposar un día entero el escabeche queda muy especial.
Última edición por matrix; 08-jun-2010 a las 19:03
uooooó que buena pinta de receta!
directa a favoritos.
Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.
Senyor X: verás como el sabor te sorprende.
Muy fino el título y bonita tu firma de fotos
Yo es que no puedo comer seitán.
JustVegetal: gracias... y siento lo de la alergia al gluten supongo??
Yo de todas formas probaría el escabeche de cítricos Just, seguro que con tofu está muy rico! Tengo ganas de probar esta receta, a ver si el fin de semana me pongo.
Lo acabo de hacer en cazuelita... pero he caramelizado un poquito de cebolla al hacer el caramelo con el zumo de cítricos y el sabor da gloriagaynor ¡¡¡RIQUÍSIMO!!!