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  1. #1
    miss lunatic Avatar de bruma
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    Canelones fríos de cereales y legumbres con salsa de albahaca (V)


    Canelones fríos de cereales y legumbres con salsa de albahaca (V)

    Platos Princiales: Pasta

    Apto para Vegetarianos, Veganos


    Ingredientes:

    • 10 placas de canelones
    • 10 placas de canelones
    • 1/2 taza de soja verde (judía mung)
    • 1/2 taza de lenteja naranja
    • 1/2 taza de quinoa roja
    • sal marina
    • aceite de oliva virgen extra
    • comino en polvo

    Para la salsa de tomate y albahaca:
    • 3 tomates rallados
    • un manojo de albahaca fresca muy picada
    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • sal marina


    Elaboración:

    Cocemos por separado la soja verde, la quinoa roja y la lenteja naranja siguiendo las instrucciones del fabricante y reservamos.

    Pasamos la soja verde con un chorrito de aceite, una cucharada de agua y sal por la batidora hasta obtener una mezcla homogénea.

    Aplastamos las lentejas con un tenedor y añadimos comino al gusto, sal y un poquito de aceite de oliva.

    Ponemos a remojo las placas de canelones y las secamos sobre un trapo limpio de cocina.

    Rellenamos cada canelón con una mezcla y también con la quinoa roja cocida. Mezclamos los ingredientes de la salsa.

    Repartimos la salsa de tomate por encima. Lo dejamos enfriar en la nevera y listo para comer.

    Salsa:

    Última edición por bruma; 07-jun-2010 a las 22:33 Razón: subir las fotos
    "todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]

    Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/

  2. #2
    insomne involuntaria Avatar de roxy
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    jooo y la foto?? así no hay quen se decida
    Por fin encontré el sentido de la vida. Era hacia el otro lado.

  3. #3
    miss lunatic Avatar de bruma
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    Cita Iniciado por roxy Ver mensaje
    jooo y la foto?? así no hay quen se decida
    Ya está roxy
    "todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]

    Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/

  4. #4
    insomne involuntaria Avatar de roxy
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    ahora síiiiii................... jejejejeeeeeee
    Por fin encontré el sentido de la vida. Era hacia el otro lado.

  5. #5
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
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    aleeee, ya estoy salibando.

    gracias Brumilla.... por todo
    +++ Necesitamos tu ayuda para ayudar a otros ... HAZTE SOCIO DE LA UVE +++
    (Importante: La UVE recomienda tomar suplementos de B12 a todo aquel que deje de comer carne.)

  6. #6
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    ¿mental o física?
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    jolines, nena, vaya idea más buena!
    por cierto, se te echaba de menos por aquí (a tus recetas, también, jejeje)
    We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.

    El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.

  7. #7
    miss lunatic Avatar de bruma
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    Cita Iniciado por margaly Ver mensaje
    aleeee, ya estoy salibando.

    gracias Brumilla.... por todo
    a ti por todo guapa

    Cita Iniciado por Crisha Ver mensaje
    jolines, nena, vaya idea más buena!
    por cierto, se te echaba de menos por aquí (a tus recetas, también, jejeje)
    Y yo, es que estoy teniendo unos meses muuuuuy malos, la verdad, a ver si me organizo mejor y saco tiempo
    "todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]

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