Musaka libanesa (V)

[yokione]

Musaka Libanesa (V)

Categoria: Platos principales: hortalizas y verduras/legumbres
Apto para: Vegetarianos/Veganos

Para 4 pesonas.

Ingredientes:

• 1 cebolla picada
• 10 o 12 ajos troceados
• 2 berenjenas
• 1/2 pimiento rojo (opcional)
• 1 bote de garbanzos (400g)
• 1 bote de tomate natural triturado o troceado (400g)
• Aceite
• Sal
• Pimienta

Preparacion:

Sofreir la cebolla y los ajos, cuando empiecen a cojer color añadir las berenjenas y el primiento rojo cortados a cuadrados (no demasiado pequeños) y saltear unos 10 minutos.

Añadir los garbanzos y el tomate natural (triturado o troceado) y salpimentar al gusto. Hacer que hierva y tapar la cazuela o sarten y dejar cocer unos 10 minutos.

Dejar enfriar antes de comer... si sois capaces

[margaly]

mmmmm... con garbanzos!! que ricooooo

[veraloe]

La foto está chuchurridísima pero es que se conoce que hasta el obturador de la luz se derretía de gusto, mmmmmm
Gracias Yokione, deliciosa.