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  1. #1
    Jugando Avatar de Erinna
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    Tartocho de zanahorias (V)


    Para ¿8? personas VEGETARIANOS, VEGANOS

    Categoría: Postres y dulces

    Ingredientes:
    • 400 g zanahoria (admite más, la próxima vez le pondré casi medio kilo)
    • 100 g harina integral
    • 1 yogur natural de soja
    • 3-4 cucharadas de sirope de ágave
    • 3 cucharadas coco rallado
    • 2 cucharadas de lino (opcional)
    • 2 cucharaditas de canela
    • Media cucharadita de nuez moscada
    • 1 sobre de levadura química
    • un puñado de pasas




    Elaboración:
    Pelar y picar las zanahorias muy finitas. Triturar las pasas. Si se desea triturar también frutos secos al gusto.
    En un bol mezclamos todos los ingredientes hasta que quede una masa homogénea. Si añadimos el lino tiene que ser triturado y mezclado con agua. Vertir en un molde de silicona (o en uno normal bien engrasado) y meter en el horno (ya caliente) durante 40 minutos a 180º. Hacer la infalible prueba del cuchillo y ¡listo!

    Comentarios:
    Como ya he puesto en los ingredientes, creo que sería mejor con un poco más de zanahoria. También se me ha ocurrido que una manzanita le iría fenomenal para aligerar la mezcla, así que cuando la vuelva a hacer lo comentaré (nunca hacemos la receta igual). No os preocupéis si la masa no sube apenas, es porque la zanahoria pesa mucho.
    Foto hecha por el Señor Erinno, al que he de agradecer el reparto de calorías

  2. #2
    Eterno aprendiz Avatar de Pride
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    Ya la robé al facebook ^^

    Se ve espectacularmente bien

  3. #3
    Cuestión de fondo Avatar de Snickers
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    que buena pinta!!
    Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela

    Los motivos para ser vegan@:
    http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA

  4. #4
    mundo matadero
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    te juro que en mis dos años de escuela y clases de pastelería jamás vi una tarta de zanahorias con tan buena presentación...un 10¡¡

    por cierto,que es el sirope de agave?
    Última edición por krabat; 03-jun-2010 a las 01:13
    Por qué enterrar?por qué incinerar? los difuntos se pueden aprovechar,canivalismo ya¡

  5. #5
    mediocabrona proud member Avatar de arweny
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    Jolines que pinta!, antes hacía una de zanahoria, pero era fría, estaba muy rica, así que probaré ésta seguro. Emmm, el puñado de pasas es indispensable?
    “Mi optimismo está basado en la certeza de que esta civilización está por derrumbarse.
    Mi pesimismo, en todo lo que hace por arrastrarnos en su caída.”


    De la servidumbre moderna (2009) documental de Jean-François Brient

  6. #6
    Jugando Avatar de Erinna
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    ¡Gracias a todos! ¡así da gusto colgar recetas!

    Iniciado por Krabat
    por cierto,que es el sirope de agave?
    El sirope de ágave es un edulcorante natural que se extrae del mismo cactus del que se saca el tequila Tiene un índice glicémico bajísimo, por lo que los diabéticos lo pueden tomar (con moderación, claro) lo que no tengo muy claro es si los alérgicos a la fructosa pueden. Es una alternativa sana al azúcar refinado, así que si eres repostero te recomiendo comprarlo. En Planeta Vegano me costó como 5,50 euros la botella de medio litro de cultivo eco.
    ¡Si no tienes no pasa nada! Sustituye por azúcar integral a ojímetro y listo
    Por si quieres saber más: http://www.consumer.es/web/es/alimen.../20/184099.php

    Iniciado por arweny
    Jolines que pinta!, antes hacía una de zanahoria, pero era fría, estaba muy rica, así que probaré ésta seguro. Emmm, el puñado de pasas es indispensable?
    Dos cosiñas:
    1. ¡Pon la receta! ¡Zanahoriaaaa! (léase con entonación monstruo-galletera)
    2. Las pasas son completamente prescindibles, no te preocupes. Si quieres le puedes poner un par de dátiles (previamente a remojo) o nada de nada.

  7. #7
    mediocabrona proud member Avatar de arweny
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    Cita Iniciado por Erinna Ver mensaje
    Dos cosiñas:
    1. ¡Pon la receta! ¡Zanahoriaaaa! (léase con entonación monstruo-galletera)
    2. Las pasas son completamente prescindibles, no te preocupes. Si quieres le puedes poner un par de dátiles (previamente a remojo) o nada de nada.
    Tengo que buscarla, porque hace mucho que no la hago y no tengo ni idea de donde ésta
    “Mi optimismo está basado en la certeza de que esta civilización está por derrumbarse.
    Mi pesimismo, en todo lo que hace por arrastrarnos en su caída.”


    De la servidumbre moderna (2009) documental de Jean-François Brient

  8. #8
    Usuari@ expert@ Avatar de JustVegetal
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    Tiene un aspecto excelente. Una receta muy interesante!
    http://www.justvegetal.com
    “The Animal Protection Institute” no recomienda una dieta vegetariana para gatos y advierte que las deficiencias dietéticas tardan meses o años en desarrollarse, pudiendo no tener tratamiento. La organización animalista “American Society for the Prevention of Cruelty to Animals” se declara en contra de las dietas vegetarianas y veganas para gatos.
    "Vegan Action" no recomienda veganizar a los gatos, ya que presentan problemas de crecimiento, o dejan de comer.

  9. #9
    El bocado de la huerta Avatar de Mijú
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    Erinna esta receta como has comentado que no sube, se podría hacer en el microondas??

  10. #10
    Jugando Avatar de Erinna
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    Cita Iniciado por Mijú Ver mensaje
    Erinna esta receta como has comentado que no sube, se podría hacer en el microondas??
    Pues sinceramente no tengo ni idea porque apenas uso el micro, pero si lo pruebas ¡dinos que tal queda!

 

 
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