¡Gracias Erfoud!
También andaba buscando algo sin gluten porque me salen ronchas y le tengo manía.
Es muy fácil de hacer, lo que sí es que sale una buena cantidad de chorizéticos, que en casa volaron. Congelé una prueba y después se pasaba igualmente bien a la sartén con algo de aceite.
Y la mortadela es verdad que según las cantidades debe salir una bien grande. Yo quiero hacerla, pero la mitad, la de Margaly sale con una pinta extraordinaria.