Es que la sobrasada y el chorizo tienen el mismo sabor, mucho pimentón, ajo, especias similares, es normal , pero diferente consistencia, aunque hay sobrasadas duras que casi se cortan y chorizos blandos que se untan.
El chorizético con avena queda un poco pastoso, más si usas copos finos o instantáneos que con copos grandes de avena de los clásicos que se cuecen, yo prefiero éstos últimos.
También para tener texturas es importante que la almendra no vaya hecha puré, que se vean los trocitos.
Con eso y apretándolos bien por las esquinas, el asunto queda muy convincente. Los he hecho ya por tres veces y la última mejoraron mucho. También está bien no hacerlos demasiado anchos, lo de la ristra no es mala idea . Y una versión tipo chistorra fina luego a la sartén así en largo creo que podía incrementar el asunto chorizético.
Seguro que lo perfeccionas Margaly!
Debo contaros que ayer los llevé al acto de igualdadanimal.... se rechupetearon los dedos. Incluso decian que les estaba tangando y que eran chorizos de verdad, jajajaja... Tuve que decirles que les pondria la receta en el facebook para que la encontraran facilmente
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je, yo voy publicitando esta receta y el seitán de veraloe por todos lados... son sencillas, nutricionalmente "perfectas" y así los omnívoros salen del pollo a la plancha
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Crisha pues gracias también! Además les gusta porque a mi hijo le encanta también!
el seitán dices?
aquí http://www.forovegetariano.org/foro/...&postcount=121
dentro de cómo ahcer seitán a partir de gluten
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Más útiles que los por qués suelen ser los cómos.
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