espero que te respondan pronto, yo no sabría decirte.
por mi experiencia con ellos, quizás a la brasa se te romperían. Para la brasa, quizás mejor las sinchichas Se hacen bien a la plancha ocn un pelín de aceite.
Quizás, para que cojan sabor a brasa sin deshacerse, podrías envolverlos en papel de aluminio y ponerlos en la parrilla...
Qué curioso que tu novio sea alérgico a los frutos secos y a los cacahuetes no! suele ser lo más típico... Suerte!!!!!