Yo llevo casi un mes con la dieta y por ahora lo llevo bien (empezar justo después de Navidades fue muy conveniente, si hubiera empezado en verano esto sería un suplicio), excepto el tema de los edulcorantes.
Lo que me ha desanimado bastante ha sido intentar hornear y encontrarme con que no sé usar ni la stevia ni el xylitol. Una porque para empezar no me gusta el sabor que tiene, y me han salido unas magdalenas horrorosas porque haciendo la masa, al añadir la stevia "al gusto" no le he encontrado buen gusto en ningún momento y las he acabado metiendo en el horno en plan "suerte" y salieron como salieron. El xylitol, lo tomé muy entusiasmada porque parecía similar al azúcar y una vez fuera del horno, la tarta tenía gusto rancio... help