Receta vegetariana
Postres y dulces
Ingredientes:
- 1 taza de fructosa.
- cardamomo.
- anises en polvo.
- jengibre en polvo.
- 1 taza de pipas de girasol peladas y crudas.
ELABORACION
1. Mezclar la fructosa con las especias.
2. Poner la mezcla en una buena sartén de fondo grueso.
3. Añadir las pipas.
4. Cuando se caliente bien empezar a dar vueltas.
5. Cuando la fructosa se haya desecho y tomado color.
6. El guirlache quedará pegado a las pipas.
7. Extenderlo sobre papel encerado en montones planos.
8. Dejar enfriar bien para que se ponga muy crujiente.
# A la fructosa la cuesta más deshacerse que al azúcar, pero cuidado se quema muy fácil. La cantidad de cada especia es a gusto propio.