Iniciado por
anamoreno
Hola Carmen
Gracias por tu mensaje.
El programa se creía que se podía llamar cocina vegetariana, se decidió definitivamente el nombre después, cuando ya estaban los contenidos casi cerrados. Fue todo muy rápido e intenso, y al principio no supe reaccionar a muchas cosas. Grabábamos 5 programas al día y cuando llegaba a casa agotada, me ponía a preparar los programas del día siguiente. Fue mucho esfuerzo y era la primera vez que hacía algo así, es normal que se me hayan escapado cosas y que haya hecho muchas otras muy mal, como ser humano que soy, pero eso no es lo importante. Lo importante no son los detalles sino llegar a la gente, plantar la semilla y popularizar la alimentación vegetariana. Que los que no conocen la dieta vegetariana puedan ver a una persona en la tele con cara de sana y sonriendo, preparando recetas que les resulten apetecibles y les den ideas. Estoy super agradecida a la gente de Canal Cocina por confiar en alguien que no ha estudiado cocina. Para mi fueron unos días maravillosos, disfruté como nunca, ahora si curré como nunca tambièn... ;-)
No sabía que en Mercadona se podría acceder a melaza, muchas gracias por el dato, de todos modos inicialmente tampoco iba con la filosofía del programa de Canal Cocina por ser un ingrediente menos popular, no todos tenemos un Mercadona cerca, yo no lo tengo por ejemplo. Si veis los programas, poco a poco llego a usar sirope de ágave y hasta vinagre de umeboshi, osea que la cosa mejora!
Me dices que te ha molestado que cuente en la entrevista de la revista "Cocina Vegetariana" que en fín de año comí huevos fritos de gallinas libres o que en alguna ocasión muy puntual y esporádica haya tomado queso... Tampoco es tan importante lo que yo haga en fin de año..., lo importante es que mi trabajo sirva de canal para atraer a otras personas hacia el vegetarianismo, yo no soy la que hace, yo sólo soy un canal para la difusión, y soy un canal sincero, pero menos importante de como me consideras. Por esa regla de tres habría que sacar tarjeta roja a la misma revista "Cocina Vegetariana", porque incluye recetas con huevos, lacteos o miel, o a los restaurantes vegetarianos que en su carta ofrecen queso...
Me entristece que los vegetarianos nos critiquemos entre nosotros, ¿cómo vamos a pedir el respeto de los carnívoros si los vegetarianos no sabemos tolerar las diferencias (mínimas) entre nuestra forma de ser y enfocar nuestras elecciones? Es lo que precisamente aleja a la gente que se inicia en la alimentación vegetariana. Cada uno hacemos las cosas a nuestra manera, yo lo hago lo mejor que puedo y sé, siempre intento mejorar y ser más útil a la sociedad. Pero siempre habrá a quien le moleste y quien saque punta, es ley de vida. Tampoco es tan importante.
He conocido este foro porque alguien me avisó de él, no suelo entrar en foros y, desde luego, ya no voy a entrar más aquí porque me duelen estos comentarios, pero quería responderte y agradecer tus disculpas.
Un abrazo fuerte y gracias por ser maestros en mi vida, Ana.
Citar
