Citar¿Freír en agua no es cocer?
Ke me dijese cuando esta el punto segun el..es un tema interesante.
¿Freír en agua no es cocer?
O pochar.
Según he leído haciendo una búsqueda rápida en google, el agua debe estar a 80ºC dependiendo del tipo de alimento. Y no se cubre el alimento y se deja que se evapore el agua. Yo lo he visto con chorizos (de carne) y no iba a poner aquí el enlace, claro está... aunque supongo que con chorizos de soja también se podría hacer...
Me suena que liebreblanca estaba empezando a freir en agua, pregúntale a ver.
Estoy en contacto con ella.
Segun su las grasas son muy malas, creo que tiene razon.
mi padre le hacía huevos fritos en agua a una compi que le tenía alergia al aceite, nunca entendí muy bien cómo lo conseguía
Algunas personas que siguen la dieta dukan frien en agua. Yo la verdad es que lo he hecho alguna vez y realmente no es ningún secreto...
Pones un poco de agua en la sarten, lo pones al fuego, y cuando veas que empieza a salir espumita y burbujea, echas lo que quieras cocer antes de que se evapore.
Lo que si, esque solo sirve para cosas que tarden poco en hacerse (pk se evapora), y sobre todo para pochar cebolla o pimiento...para freir otras cosas que duren más en plan patatas no creo que sirva.
La tortura sistemática de seres que sienten, independientemente del pretexto o de la forma, no puede obtener más de lo que ya ha obtenido: mostrarnos lo bajo que puede caer el ser humano...(Earthlings)
Eso lo hacía yo en mis épocas anoréxicas.
No creo que sea útil sólo para anorexicas...viene muy bien para quien esté gordo de verdad y quiera adelgazar, es una alternativa muy buena a freir.
De todas formas con el tema de los huevos para los que sean ovolactos, es una tontería freirlos en agua, ya que escalfados salen igual.
La tortura sistemática de seres que sienten, independientemente del pretexto o de la forma, no puede obtener más de lo que ya ha obtenido: mostrarnos lo bajo que puede caer el ser humano...(Earthlings)
Estoy empezando a adelgazar.
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