Tarta de Calabaza y Jengibre (V)

[JustVegetal]

Tarta de Calabaza y Jengibre (V)

Apto Para: vegetarianos/veganos

Categoria: Postres y Dulces



Ingredientes:

Para la masa

• 100 gramos de harina de espelta integral
• 80 gramos de harina de almendras
• 50 gramos de aceite de coco virgen ecológica
• 2 cucharada de maicena disuelta en 6 cucharadas de agua
• 2 cucharadas de sirope de agave
• 1 pizca de sal

Para el relleno

• 250 ml de leche de soja
• 30 gramos de harina de tapioca
• 400 gramos de puré de calabaza muy espeso (simplemente cocida al vapor o asada y triturada)
• 60 gramos de sirope de agave
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/8 de cucharadita de clavo en polvo
• 1/8 de cucharadita de nuez moscada molida
• 1 pizca de sal
• semillas de amapola para decorar

Elaboración:

Procedemos a elaborar una pasta quebrada mezclando los ingredientes hasta obtener una bola, la dejamos reposar tapada en la nevera durante al menos media hora.

Extendemos la masa con los dedos en un molde de tarta, calcular el diámetro para que luego la tarta no nos salga demasiado baja, o no nos llegue la pasta para cubrir la base. Si el molde no es de silicona habrá que engrasarlo.

Con todos los ingredientes del relleno, menos las semillas de amapola, hacemos un batido fino que vertemos sobre la base.

Decoramos con las semillas.

Cocemos a horno caliente, 180 grados durante unos 45 minutos.

[myangdas]

Buenísima Just!!! y muy especiada como a mi me gustan y precioso bodegón!! felicidades

[JustVegetal]

Gracias Myangdas! También yo siempre espero tu veredicto

[Flex]

rico rico Just!!! a ver si retomo la cocina, que ultimamente ando a 100% y me meto poco en ella.

Gracias linda!!!

[JustVegetal]

Flex, cuando llega el calor apetece menos cocinar!
Pero las grandes cocineras como tú siempre vuelven

[Mijú]

Con el toque de jengibre tiene que estar muy rica.

[veraloe]

Jengibre, canela, clavo, nuez moscada... anda que no se nota que ha llegado la primavera
Delicioso, mmm

[ROGI]

que pinta madre me la pido

[myangdas]

Gracias Myangdas! También yo siempre espero tu veredicto

[aciteli]

Ohhhh esta tarta me recuerda al otoño!!!
Quiero un trozo y una taza de chocolate!! Bueno un batido fresquito mejor, que hace caló!

Just no habeis pensado editar un libro ¿¿?? por dios esto tiene que estar al alcance del gran publico!!!