Flan de calabaza (V)

[Crisha]

lo hice ayer... no tengo nada dominado el agar-agar, así que ni he intentado desmoldarlo porque iba a quedar, me temo, eschurruflao . Ha quedado una textura de natillas gruesas, aunque la superficie sí estaba más dura (lo puse en un molde de plumcake).
De sabor, muy dulce y eso que no eché azúcar porque la leche que empleé es de almedras, a partir de almendrina que ya lleva azúcar.
interesante receta, de todos modos... muy útil apra cuando no sabes qué hacer con una calabaza . Aproveché 300 g para esto, un poco para un budin de puerros y otro poco para una crema de calabaza, cebolla y brócoli. cuando tenga un huerto y toque "la semana de la calabaza" ya sé qué ahcer con ella

[aciteli]

lo hice ayer... no tengo nada dominado el agar-agar, así que ni he intentado desmoldarlo porque iba a quedar, me temo, eschurruflao .

Tengo que volver a intentarlos.

[silviamira]

elena, GRACIAS. Estos días estamos mi madre y yo en casa y nos zampamos los 6 flanes en 3 días Ya me ha dicho no sé cuantas veces que si tengo la receta bien guardada, que sobre todo me acuerde de dársela, que menudo descubrimiento estos flanes. Lo dicho: gracias. Le coloco 5 estrellas al tema, ahí es ná.

[Alegria]

y si no tengo harina de maiz pero tengo de arroz, de garbanzo, de kamut, de espelta, de centeno.... puedo sustituirla por algo de esto???? por favoor!

[Simoun]

¿todas esas y no tienes de maiz? jajaja, yo la haría con la de arroz... ¿sabeis si sale bien?

[Nocillas]

Quiero mi cocina y mis utensilios ya

[Alegria]

lo hice con la de arroz... y no se, al principio nos sabe bueno, pero luego le sale el gusto a calabaza demasiado.... a ver que hago con los 4 flanes!! alguna idea para reciclarlos?

[Túlasi]

A mi se me ha colado más agar agar de la cuenta xD.
El color y el aroma son increíbles, pero usé leche de almendras y se me hizo algo pesado por las almendras, me cuesta hacerme al sabor, ¿qué leche vegetal habéis utilizado?
Será que estoy dejando la leche de vaca y me está costando acostumbrarme a las leches vegetales... ayy... si es k echo los lacteos en falta en casi todas las comidas xD

[Riply]

Los cambios que lleva es agave en vez de azúcar en la crema de calabaza, leche de arroz, canela en vez de vainilla, y jarabe de arce en vez de caramelo por encima una vez desmoldado.
Exquisita receta.

Tiene una pinta estupenda!. Yo lo he hecho esta mañana con la receta original del hilo pero con fructosa en vez de azúcar (que es lo que tengo). No sé, creo que mi cucharada de agar-agar no era tan rasa porque me han quedado duros jeje. Ya pondré fotos.

[JustVegetal]

Me encanta esta receta.