Asi a gorso modo
Nosotros necesitamos tomer omega 3 y omega 6 que son acidos grasos esenciales para los humanos.
La proporcion ideal seria (omegas 6) 4: 1 (omega 3) pero generalmente comemos productos con mas omega 6 que omega 3 (mucho mas!) y se desequilibra el balance y nos fastidia los omega 3 ---> aumento de enfermedades cardiovasculares.
Por eso decia, que si usas mucho aceite de girasol estas fastidiando la proporcion (y el corazon) El aceite de oliva virgen, tiene mucho omega 9 (poliinsaturado, pero que no fastidia el balance los omegas)
El aceite que tiene la proporción "dorada" de omegas es el de cañamo (pero es muy raro) y despues el lino. Pero! solo se puede usar en crudo! por que se desnaturaliza con poca temperatura.
Osea que:
- Para cocinar: aceite de oliva
- Para ensaladas y platos frios: Aceite de lino.
Y los aceites de girasol y soja limitarlos Aunque yo soy de las que se come una bolsa de pipas tan tranquila chachaa xDD
Última edición por EnlasNubes; 23-may-2010 a las 20:42
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Muy buenos veraloe!!!!! y con ese hummus con pipas que dice Just deben estar de vicio!!!
y en cuanto al ácido linólico estoy con En las Nubes debemos limitarlo un poco y usar mucho más el aceite de cáñamo.Por cierto y hablando de esos pequeños detalles...los aceites y frutos secos siempre en la nevera
¡¡¡ASOMBRADA ME HE!!! ¿En la nevera los aceites y frutos secos? Pa,dentro que van si es lo suyo, pero anda que no lo había escuchado nunca. En casa tengo de oliva, de girasol, de sésamo, de cáñamo, de lino, y de anís verde...creo que no se me queda ninguno; ¿todos ellos conviene que estén refrigerados? ¿Por la oxidación o semejante?
¿Y el motivo de los frutos secos? Anda que no me voy a hacer un master yo, con lo reoliscaora que soy...
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¡¡Que ricos esos colines de pipas!!
Lo de "truquillos de cocina" a más de uno nos engancharía jeje
....yo también voy a tener que comprarme una nevera más grande jajaja.
Por cierto,lo de la onagra,yo la tomo desde hace unos meses,pero la guardo en un armario.. como pone guardar en fresco-seco
Seguro q están muy ricas.