Citarme gustaria alguna sugerencia acerca de los aromas adicionales q menciona la receta se los agradezco mucho y saludines a todos
En ese caso dejaré las probatinas para otras recetas
me gustaria alguna sugerencia acerca de los aromas adicionales q menciona la receta se los agradezco mucho y saludines a todos
QUIEN CONOCE SU IGNORANCIA REVELA LA MAS PROFUNDA SABIDURIA, QUIEN IGNORA SU IGNORANCIA VIVE EN LA MAS PROFUNDA ILUSION (LAO TSE)
Iniciado por JustVegetal
Lo de añadirle harina para espesarla no creo que funcione a nivel textura, a no ser que le pongas un kilo y lo uses luego para masa de empanadillas
Casi mejor que no, prefiero la masa de empanadillas con un poco "menos" de grasa
En este caso yo tampoco experimentaré, también soy más de usar aceite, y siempre que la receta admita el sabor la de oliva virgen extra, que me parece un producto de lo mejor
Mediocabrona Hiperactiva ^_^
"La mayor parte de los fracasos nos vienen por querer adelantar la hora de los éxitos" Amado Nervo
Yo he estado pensando en esto, y sí me gustaria probarla. Aun con todo, yo compro una margarina de "monsterland" (creo que es asi), sin grasas hidrogenadas, y ecologica (aunque lleva lo tipico, aceite de palma y tal...) pero que esta bastante rica, sabe a margarina, y la tarrina de medio kilo vale unos 3 euros...
se me ha ocurrido que quizas quedaria bien echandole goma xantana, que es un espesante y tambien da una cremosidad bastante elastica... bueno, no se si se busca algo "elastico" para una margarina, pero igual, añadiendola a la receta (en lugar de agar agar, que lo deja durito...) queda de textura similar. yo probare algun dia, a ver que tal sale, y si triunfa, pues os lo comento!
un saludico!
pos supuestamente ,la mayonesa no tien nada que ver con el sabor de la mantequilla
Karbunco, para mí es la lecitina lo que le da el saborcillo a margarina, pero es verdad que no he conseguido una consistencia distinta a la de la mayonesa.
Tengo una tarrina de margarina de soja Bio-Soja de Land Krome (biológica) y estos son los ingredientes que tiene:
Lo curioso es que esta no tiene ni leche de soja, es casi todo aceite. En cuanto pueda haré alguna pruebita más.Aceite de soja (43%), agua, grasa vegetal: aceite de palma (27%), zumo de zanahoria, zumo de limón, emulgente: lecitina de soja, aromas naturales, azucar de caña, sal marina (0,1%)
queda muy rica !!!
Seguramente! por que lo daniño es que la hidrogenen, asi debe ser más natural, eso sí, debe durar MUCHISIMO menos..
asi que, a hacer y a usar!
Besos! ^^
¿La hiciste Shaksu? Cómo te quedó de consistencia. Yo es que no tengo lecitina ahora mismo, siempre me olvido de comprarla
Oye, me llama mucho la atención hacerla a ver qué sale. A ver si me lo agendo para ahora en vacaciones. Gracias aleks. Tas jecho un fiera
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