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  1. #1
    magari Avatar de elena
    Fecha de ingreso
    noviembre-2005
    Ubicación
    extremadura, españa
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    Hamburguesa de lentejas y cacahuetes (V)


    apto para: VEGETARIANOS, VEGANOS
    categoría: BOCADILLOS, SANDWICHES Y PITAS




    Ingredientes
    • 400 gr lentejas cocidas
    • 120 gr cacahuetes pelados crudos
    • 120 gr pan rallado o germen de trigo
    • Cebolla
    • Ajo
    • Orégano
    • Comino
    • Mostaza
    • Pimienta negra molida
    • 250 ml leche vegetal (soja, arroz, avena…)
    • Aceite de oliva
    • Sal eldelantalverde.wordpress.com


    Elaboración
    Escurre las lentejas y con la batidora conviértelas en un puré que quedará bastante espeso. Agrega los cacahuetes crudos y partidos con un cuchillo sobre una tabla de madera, a groso modo. Echa 2 cucharadas de orégano seco, 2 cucharadas de comino molido, 1 cucharada de mostaza, ajos picados (de 5 a 12, según el gusto de cada uno), 1 cebolla grande picada, el pan rallado, la leche vegetal, 2 cucharadas de aceite, sal y pimienta.
    Remueve con una cuchara de madera, hasta que todos los ingredientes queden bien mezclados.
    Ve cogiendo porciones, no demasiado pequeñas, haz primero una bola y luego aplástala un poco para darle la forma de hamburguesa, de un dedo de grosor, para que quede más jugosa.
    En una sartén antiadherente, echa un par de cucharadas de aceite y, cuando esté caliente, dora unos 5 minutos por cada lado, a fuego medio. Si la tapas, se cocerá mejor por dentro.
    Sirve colocando encima todo lo que te apetezca: una loncha de queso vegetal, lechuga, rodaja de tomate, rodaja de cebolla, pepinillo… y cubre con el pan para hamburguesas tostado.

    Consejo
    Si ves que la mezcla no liga lo suficiente, puedes añadir algo más de pan, o también va muy bien echar 5 cucharadas de lino molido con 2 cucharadas de agua hirviendo.


    Fuente:
    http://eldelantalverde.wordpress.com...-y-cacahuetes/


    .
    Última edición por elena; 22-may-2010 a las 22:11

  2. #2
    Cuestión de fondo Avatar de Snickers
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    septiembre-2007
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    En la capi
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    que ricooooooo !

    Y con cascahueses, tan poco valorados
    Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela

    Los motivos para ser vegan@:
    http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA

  3. #3
    Vegana rural Avatar de myangdas
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    Muy buena Elena!!!! y la foto tan atractiva que los peques que vienen a mi casa no querrían comer otra cosa si la ven jejeje felicidades!!!!

  4. #4
    ecologista Avatar de la curuxia asturies
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    octubre-2009
    Ubicación
    Asturias
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    135

    ke buena pinta!

    ke receta mas original la verdad hay ke probalo ke rico!

  5. #5
    Usuari@ expert@ Avatar de Maggie
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    noviembre-2009
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    Barcelona
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    712

    ay que buenoooooooooooo
    justo justo estoy armando el menu semanal, y me topo con semejante pedazo de hamburguesa.....
    va para el lunes!!
    "La alimentación vegetal no solo embellecerá y fortalecerá tu cuerpo sino que lo hará también con tu alma." Bernardine.

  6. #6
    El Presente Avatar de veraloe
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    Somos los conguiiiitos...y estamos requetebien, vestidos de chocolaaate y con cuerpo de cacahué, mmmmmm :canta::canta::canta:

    Con lo que me gustan los cacahueses... ¿Asadas o a la plancha quedarán igual de ricas? Los fritos me sientan a cuerno quemado
    Más útiles que los por qués suelen ser los cómos.

    www.aicad.es: nuestra escuela de negocios online.
    www.masters-on-line.com
    www.humanacanarias.org
    www.websincoste.com/
    http://www.facebook.com/profile.php?...924043&sk=info

  7. #7
    mediocabrona proud member Avatar de arweny
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    Jo Elena, qué pintaza!!!

    Se te echa de menos por aquí!
    “Mi optimismo está basado en la certeza de que esta civilización está por derrumbarse.
    Mi pesimismo, en todo lo que hace por arrastrarnos en su caída.”


    De la servidumbre moderna (2009) documental de Jean-François Brient

  8. #8
    magari Avatar de elena
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    vaya, qué alegría que tenga tanto éxito. gracias gracias
    a mí me ha encantado
    y he hecho congelado una tanda para cuando me pique el gusanillo de nuevo.

    veraloe, en realidad yo la hice a la plancha, porque sólo usé dos cucharadas de aceite. Los fritos también me dañan mi tripa.

    arweny!, gracias bonita! a ver si vuelvo otro día con más tiempo y me ponéis al día de tooodas las novedades ¿vale?

    besos

  9. #9
    magari Avatar de elena
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    he editado ligeramente la receta, para hacerla más cómoda a todas/os

  10. #10
    Vegetarier wird Veganer Avatar de Funksturm
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    235

    Ri-quí-si-mas, muchas gracias por la receta porque necesitaba darle vidilla a las lentejas, que en mi opinión nunca se comen suficientes legumbres. Ahora intento siempre tener burguer-lenti-burguers en el congelador para preparar en cualquier momento. Ahí va una foto en versión deconstruída: el viernes pasado me hice dos para cenar y una vez en el plato me parecieron demasiadas, así que no cerré el sandwich sino que simplemente las puse encima de una tostada.

    Mehr Bäume, weniger Kinder

 

 
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