CitarGracias mi Crisálida!!!!!!!!!!!!! rico rico ricoooooooooooo
Budin de puerros
Apto para ovovegetarianos, ovolactovegetarianos
Categoría:Pizzas, tortillas y pasteles salados
Ingredientes:
- 1 puerro mediano por persona
- 1 calabación pequeño por persona
- 1 zanahoria pequeña por persona
- aprox. 1 huevo por persona
- aceite de oliva
- Una cucharada de harina
- sal y pimienta negra
Preparación:
- Lavar bien los puerros e intentar utilizar la mayor parte de las hojas verdes que sea posible. Cortar en aritos finos.
- Pelar la zanahoria y cortar en rodajitas finas
- Pela el calabacín y cortar en trozos no muy grandes.
- Poner a sofreir el puerro, la zanahoria y el calabacín.
- Cuando estén blanditos, añadir una cucharada (cantidad a ojo, según la cantidad de sofrito) de harina, remover, dejar cocer y espesar unos minutos. Retirar del fuego.
- Cuando el sofrito esté templado, introducirlo en el vaso de la batidora y añadir, aprox. 1 huevo por persona. Batir todo. La textura deberá ser de una pasta que fácilmente cae al molde, pero sin ser líquida. Es mejor añadir los huevos más lentamente para evitar que quede muy líquida.Salpimentar al gusto.
- Engrasar un molde de pyrex para microondas y verter la masa anterior. Hacer al microondas a potencia baja (congelación, por ejemplo) durante 10-15 minutos, dependiendo del tamaño del budin o hasta que al pinchar con un cuchillo en el centro, éste salga limpio.
- Dejar que se enfríe y desmoldar.
Comentarios adicionales:
Lo suelo acompañar de salsa de tomate casera o de algún salteadito de legumbres.
Los más pacientes, pueden hacerlo al baño maría en el horno o en una olla.
no hay foto hasta la próxima vez que lo haga... la olvidé!
Última edición por matrix; 20-may-2010 a las 11:31
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Gracias mi Crisálida!!!!!!!!!!!!! rico rico ricoooooooooooo
jejeje, está muy bueno y es facilito, facilito... te va a gustar!Iniciado por Flex
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
pues para este finde en la casita rural lo preparamos y te cuentoooo, y pongooo foto!! jejejejejeje, está muy bueno y es facilito, facilito... te va a gustar!
muuuak!!!
jejeje, mejor, sí que tienes más mano que yo para las fotitos de recetas
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El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Gracias guapa!
Lo pongo en pasteles salados, que es donde están este tipo de platos.
jo, gracias!
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El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
jo tía!! que yo como por los ojos.... sin foto no me atrevo a hacer nada
Calla calla, que no vi lo del huevo. Ya no me hace falta la foto
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esto no engorda ná de ná, loca!jo tía!! que yo como por los ojos.... sin foto no me atrevo a hacer nada
Calla calla, que no vi lo del huevo. Ya no me hace falta la fotoy queda como lo que es, un pastel salado... no hace falta ver ma´s!
además, lo vegnaizas, nos lo cuentas y subes foto!
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El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Además es una idea para usar puerros, que a mi la porrusalda (o como se diga) no me gusta y el puerro lo uso solo como sustituto de cebolla.
Pero vamos, sin foto, no se, no se...
“Mi optimismo está basado en la certeza de que esta civilización está por derrumbarse.
Mi pesimismo, en todo lo que hace por arrastrarnos en su caída.”
De la servidumbre moderna (2009) documental de Jean-François Brient
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