Semola de maiz ¿cocción?

[EnlasNubes]

El otro dia compre semola de maiz para hacer una receta de polenta. La semola es de este estilo, del granero ecologico. Mi duda es... cuando tiempo requiere de cocción??? por que ni me paré a pensarlo al comprarla :eing:



querria preparar esta receta

http://www.directoalpaladar.com/rece...te-seco-receta

gracias por adelntado!

[veraloe]

Hola guapa. Yo normalmente no le doy ni cocción o, si acaso, un par de minutos. La polenta se hace vertiendo sobre la sémola el caldo hirviendo y revolviendo unos minutos hasta que consuma todo el líquido. Si quieres, mientras remueves, puedes dejar el fuego muy bajo pero, a menos que hayas puesto mucho caldo, normalmente no es ni necesario. En el caso de la foto, se trata de polenta integral y ahí sí que no sabría decirte pero parece que el fabricante da las instrucciones de cocción por escrito, según se ve. Dice algo así como ¿35 minutos hirviendo?

Ahh, y recuerda, fotito de la obra

[JustVegetal]

Depende de si es instantánea o no.
Si es instantánea vale como dice Veraloe pero si no lo es debe cocer según grosor.
¿El paquete no pone nada?

[EnlasNubes]

No, es del granero ecologico, es un paquete liso normal y corriente (solo vienen los valores nutricionales!)


Esta es la k tengo yo!

[JustVegetal]

No, es del granero ecologico, es un paquete liso normal y corriente (solo vienen los valores nutricionales!)


Esta es la k tengo yo!

Creo que necesitará cocerse. No la veo bien es muy fina?

[EnlasNubes]

Hm no no lo es, son unos granitos pequeños, pero no lo calificaria de finisimo (como del tamaño del cus cus)