CitarEl artículo en cuestión no acabo de entenderlo. Porque parece como si fuera un producto, sustituto del huevo, que se pudiera comprar pero en la web no lo he visto.
Hace tiempo ya puse por aquí una receta para sustituir el huevo, con ingredientes muy simples. No la he usado, porque no uso no-egg ni similares, así que no respondo de si funciona, a la chica del blog le fue bien, según contaba, pero ojo, para repostería. La receta original, aquí: http://vegetarianknitter.wordpress.c...-your-freezer/
Y la traducción (equivale a un huevo, en repostería, insisto):
- media cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de levadura
- 2 cucharadas de harina
- 3 cucharadas de agua
Mezclar en un cuenco aparte del resto de ingredientes, debe quedar espumoso, y ya luego se añade a la receta que sea.
Recuerdo otros sustitutos posibles (sacados del libro 500 Vegan Recipes, gracias a la vista previa en google) para 1 huevo en repostería: -1/2 plátano machacado;
- 2 cucharadas y media (unos 18 gr) de semillas de lino en polvo mezcladas con 3 cucharadas de agua (esto se puede usar también para platos salados);
- 61 gr de compota de manzana sin azucarar (doy fe que va muy bien para bizcochos, magdalenas y demás);
- 60 gr de yogur de soja natural no azucarado, o la misma cantidad de tofu sedoso batido.
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El artículo en cuestión no acabo de entenderlo. Porque parece como si fuera un producto, sustituto del huevo, que se pudiera comprar pero en la web no lo he visto.
¿ha probado alguien ha hacerlo con esta receta? ¿queda bien? ¿es fácil de preparar?
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