Para 1 persona (VEGETARIANOS)
Categoría: PASTAS
Ingredientes:
- 175 g de spaghettis
- 2 zanahorias pequeñas
- 1/4 de pimiento verte
- Salsa de soja dulce
- 2 huevos
- Sal
- Aceite de oliva
- Agua
Preparación:
Tiempo de preparación : 10 mn
Cocción : 15 mn
- Cocer los espaguetis en agua salada hirviendo.
- Mientras, en una sartén hacer una tortilla con los 2 huevos. Cuando ya esté hecha, cortarla en tiras. Reservar.
- Pelar y lavar las zanahorias y el pimiento. Cortarlos en tirar. En una sartén grande, ponerlos a fuego medio con 3 cucharadas de aceite, hasta que estén ligeramente hechos.
- Añadir a esta última mezcla la tortilla ya cortada y 3 cucharadas de salsa de soja. Dejar cocer unos 2 mns. Luego, añadir un vaso de agua y dejar que se reduzca un poco el líquido.
- Una vez que los espaguetis estén cocidos y escurridas, añadirlos a la preparación anterior. Mezclar bien todo y dejar cocer otros 2 mns.