Citary si lo ponemos mejor en salsas y aliños?
Untable de Almendras (CV)
Entrantes y Aperitivos
Apto para Vegetarianos, Veganos y Celíacos
Ingredientes:
- dos puñados de almendras crudas con la piel fina marrón y sin cáscara puestas en remojo 12 horas
- 30 gramos de aceite de oliva virgen
- 2 dientes de ajo
- el zumo de medio limón
- 30 ml de agua filtrada
- sal y pimienta negra
Elaboración:
Se trituran juntos todos los ingredientes, si acaso se añade algo más de agua hasta completar el punto que debe ser cremoso.
Se toma con hortalizas cortadas en bastones, como aderezo de ensaladas, o como aperitivo con rebanaditas de pan.
Consideraciones nutricionales:
Consumir almendras ayuda a reducir los niveles de LDL (colesterol malo), y triglicéridos.
Es interesante saber que aunque tienen un alto nivel energético, el índice glucémico de las almendras es prácticamente nulo ya que contienen muy pocos hidratos de carbono y su carga glucémica es nula, por ello pueden ser consumidas por personas diabéticas
La almendra tiene muchas proteínas (20%), fibra (14%) y grasa (53,5%). Es también rica en minerales como magnesio, hierro, potasio y vitaminas (E, B1, B2…).
Última edición por JustVegetal; 08-may-2010 a las 20:25
y si lo ponemos mejor en salsas y aliños?
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qué rico! y ésta la puedo hacer yo!
Hay que creer en la utopía porque la realidad es increible
Al rico mojo almendrón!!!!!me gusta esa meriendapreciosa foto Just!!!
Como quieras, aunque esto es consistente, sin llegar a patéIniciado por margaly
y todas las otras también, a no ser que seas crudívora
No no, no soy crudívora, soy torpey todas las otras también, a no ser que seas crudívora
Hay que creer en la utopía porque la realidad es increible
De eso nada, anímate y cualquier duda ya sabesNo no, no soy crudívora, soy torpe
De eso nada, anímate y cualquier duda ya sabes
Hay que creer en la utopía porque la realidad es increible
Con las almendras repeladas que tal? porque creo que saben distinto... y son las únicas que tengo!
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