como dirían en mi tierrica...JODOOOO MAÑAAAA, vaya pintica que tiene eso!!!!
Seitán con patatas al aroma de laurel (V)
Platos Pricipales: Seitán
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes: 2-3 personas
- 250 gr. de seitán cortado en tacos
- 4 patatas medianas-pequeñas
- 4 dientes de ajo sin pelar
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 hojas de laurel grandes o 3 pequeñas
- pimienta negra molida
- cúrcuma
- orégano seco
- una punta de pimentón ahumado dulce (Pimentón de La Vera)
- 1 cubito de caldo vegetal (opcional)
- un chorrito de brandy
- un vaso de agua
- sal marina
Elaboración:
En una sartén antiadherente hacemos el seitán con un poquito de aceite. Lo doramos bien por todas partes y lo reservamos en un plato.
Ponemos en una cazuela grande el aceite con los ajos sin pelar. Los doramos a fuego medio. Retiramos y reservamos. Apartamos la cazuela del fuego.
Pelamos las patatas y las cortamos en trozos no muy pequeños. Calentamos el aceite y doramos las patatas, añadimos el laurel, un poco de orégano y un pellizco de sal. Removemos bien y dejamos que se haga a fuego lento 7 minutos.
Añadimos el seitán con los ajos, ponemos un poco de cúrcuma, pimienta negra y pimentón. Removemos bien y lo dejamos 5 minutos salteando a fuego vivo.
Agregamos la pastilla de caldo vegetal y el brandy. Dejamos que se evapore, añadimos el agua y rectificamos de sal. A fuego medio dejamos que se haga hasta que las patatas estén cocidas.
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
como dirían en mi tierrica...JODOOOO MAÑAAAA, vaya pintica que tiene eso!!!!
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Joer qué logrado! cualquiera diría que es un plato de carne O_o
“Mi optimismo está basado en la certeza de que esta civilización está por derrumbarse.
Mi pesimismo, en todo lo que hace por arrastrarnos en su caída.”
De la servidumbre moderna (2009) documental de Jean-François Brient
mmm, guisazo de los que me gustan a mi
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Como la cocina de la abuela (vegana),riiiiiiiiiico,riiiiiiiiiiico
Qué bueno!!!! Estos son los platos q a mi me gustan ñammm
El laurel se lo echo a todos los guisotes pero el brandy no, nunca lo he usado para cocinar ¿qué marca usas tú?
La verdad es que queda rico. Aún no he tenido tiempo de hacer yo el seitán, el que más me gusta es de la marca Mallorca-bio
Eres de las mías pues, chatina
no me lo quitassssss
Sí, sí, yo soy muy de pucheros y cucharas, muy abuela vaya
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pues no es por fardar pero debe ser de marca cara porque fue un regalo para mi padre, pero como yo no tenía en Valencia mi madre me lo dio y es el que uso. No estoy allí así que no puedo ver la marca... Si te interesa mucho te lo investgo, aunque para cocinar puedes usar cualquiera no hace falta que sea fetén
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