jooooo, estaré de vacas... cachiiisssssss... espero que salga genial y repitais
Igualdad Animal organiza dos cursos de cocina vegetariana en Madrid. El próximo Sábado 14 y Domingo 15 de Julio se realizará el primero. Dos fines de semana después, es decir el Sábado 26 y el Domingo 27 de Julio se realizará el segundo, ambos en pleno centro de Madrid. De manos de Javier Guarascio, un excelente chef vegetariano y responsable además de la sección de cocina de Igualdad Animal aprenderás de manera facil y sencilla a preparar los platos más deliciosos, además de las propiedades, nutrientes y muchas cosas más de la dieta vegana. El horario del curso será de 18 a 20 horas y se realizarán en la Calle San Bernardo, 51 - 2c Madrid (Metro - San Bernardo / Plaza de España). Durante el mismo se regalarán recetarios veganos, chapas, piramides de nutrición etc. a cada uno de los asistentes.
El precio será de 5 euros por día, excepto para quienes se apuntaron al curso en Marzo y no pudieron realizarlo debido a que la organización se vió obligada a cancelarlo que recibirán el curso gratis. Todos los beneficio irán destinados al trabajo que Igualdad Animal realiza en defensa de los animales.
Si quieres participar apuntate llamando al:
Tel - 91 522 22 18 / 675 737 459
o escribiendo un mail a:
cocina@igualdadanimal.org
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Gracias Margaly, os pego el programa del curso:
Seminario de cocina básica vegana
Clase 1
Teórico
Cereales y legumbres, características, diferentes tipos, métodos de preparación.
Utensilios de cocina. La mejor manera de mantenerlos desde el punto de vista de la cocina vegana.
Métodos acido/alcalino
Práctica
Tabule de quínoa
Milanesas de soja
Tortilla de patatas
Budín de frutas y mijo
Clase 2
Teórico
El gluten: ventajas y desventajas. Composición nutricional, formas de utilización
Algas Marinas: Importancia en la cocina, métodos de cocción y utilización.
Práctica:
Sopa de wakame y miso
Método clásico en la elaboración de Seitán y método rápido
Bifes de seitan a la criolla
Peras glaseadas al vino tinto
Clase 3
Teórico:
Soja y sus derivados: El tofu, la importancia de consumir tofu, propiedades, composición.
Práctico:
Pastel de patatas y carne de soja texturizada
Tofu a la plancha
Natillas de chocolate, de fresa y de vainilla
Clase 4
Teórico:
Masas integrales, la importancia de utilizar harina integral en la cocina vegana, diferencias entre las harinas blancas refinadas y las harinas integrales.
Práctico:
Pan integral básico
Focaccia integral de olivas, romero y ajo
Pizzas veganas:
1- Rellena de crema de berenjenas
2-Margarita (con albahaca, muzzarella de tofu y tomate natural).
Tarta de chocolate y nueces.
Oye, que me están entrando unas ganas de ir a Madrid sólo para el cursooooo!
quiero ir, quiero ir, quiero ir!!!!
pero aún no sé en cuál de las dos fechas podría... hasta cuándo puedo apuntarme??
gehena, escribeles un email, asi te contestaran mejor
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sabe algo alguien del curso? estoy en el extranjero de vacaciones, les escribí un email y lo he mirado dias despues y no me han contestado, voy a intentarlo otra vez porque me interesa muchisimo y mas habiendo visto las clases que ha puesto vegta (gracias), asi que a ver si consigo ir.
creo que no habia plazas ya, pero sigue insistiendo
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Hola a todas/os,
Los cursos han sido un éxito rotundo y no quedan plazas dese hace varias semanas, estamos organizando para Septiembre, Octubre y Noviembre..escribidme a sharonn@igualdadanimal.org para apuntaros.
Siento a quienes os habeís quedado fuera!
Sharon
quiero quiero quierooooooooooooo
momoco, apuntate conmigo a uno en septiembre!! sujal... alguien no muy lejos de madrid??
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