Citarai ai ai que pintaaaaaaa!! gracias por compartir la receta, se me hace la boca agua solo de ver la foto
Tarta de “Queso” Vegana con Base de Espelta y Almendra (V)
Apto Para: vegetarianos/veganos
Categoria: Postres y Dulces
Ingredientes:
Es una tarta mediana para molde de 20 centímetros de diámetro.
Para la masa:
- 80 gramos de harina de espelta integral
- 50 gramos de harina de almendras
- 50 gramos de aceite de coco virgen ecológica
- 1 cucharada de maicena disuelta en 3 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de sirope de agave
- 1 pizca de sal
Para el relleno:
- 250 gramos de tofu blanco
- 3 yogures naturales de soja
- 3 cucharadas de maicena disuelta en media taza de agua
- 3 cucharadas de alga agar-agar en polvo
- 100 gramos de sirope de agave
- 1 cucharadita de bicarbonato
- una cucharadita de ralladura de cáscara de limón
- media cucharadita de canela
Elaboración:
Hacemos una pasta quebrada mezclando los ingredientes, sin amasar mucho, y la dejamos reposar tapada en la nevera durante media hora.
La sacamos y la extendemos con los dedos en un molde de tarta, calcular el diámetro para que luego la tarta no nos salga demasiado baja, o no nos llegue la pasta para cubrir la base. Si el molde no es de silicona habrá que engrasarlo.
Con todos los ingredientes del relleno hacemos un batido fino que vertemos sobre la base.
Cocemos a horno caliente, 180 grados durante unos 45 minutos.
Observaciones:
Puede servirse con mermelada o algún sirope por encima, nosotros hemos preferido esta versión más sobria.
Es una tarta ligera, muy sabrosa y con un buena composición nutricional.
Última edición por JustVegetal; 01-may-2010 a las 21:50
ai ai ai que pintaaaaaaa!! gracias por compartir la receta, se me hace la boca agua solo de ver la foto
Paraaaad!! la otra con las madalenas, tú con la tarta
A ver, organización, por qué no os planteáis cocinar para algunos de nosotros cobrando lo que esté estipulado???
ahhhhhinsss, na más que de sufrir!!!
jajaja, venga probad a hacerla que esta tarta es fácil y además es muy proteíca y engorda menos que cualquier otra
Tiene una pinta rica,rica...
En la foto ha salido un poco oscura y parece ligeramente quemadapero que conste que al natural en absoluto.
En la foto ha salido genial!!! la receta es genial!!!!! y se parece a la tarta de queso de mi madre-no-vegana.Que envidia que le voy a dar jejeje y aún tengo pendiente hacer tu quesada vegana...pero es que no me das tiempoooo haces demasiadas cosas ricas!!! Felicidades
Just no dispongo de sirope de agave ahora mismo, puedo sustituir los 100g de sirope por 32 gotas de stevia? Es que para el tiramisu vegano dijiste que se podia sustituir las 16 gotas de stevia por 50g de sirope de agave aqui sera igual no?
Y la harina de almendras se puede hacer moliendo almendras crudas peladas sin piel marron no?
Sí, puedes, aunque igual no está tan buenoIniciado por alexis
La harina de almendras yo la muelo casi siempre, así que adelante!
Ok gracias.
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