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  1. #1
    El bocado de la huerta Avatar de Mijú
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    98

    Muffins de brócoli con avena


    Para vegetarianos
    Platos principales. Otros cereales


    Ingredientes para 4 personas:

    Para los muffins:
    • 500g de brócoli.
    • 1 cebolla.
    • 4 huevos.
    • 1 taza de harina de almendras.
    • 1 taza de avena.

    Para la quinoa:
    • 1 puerro.
    • 1 vaso de quinoa.
    • aceite de almendras.

    Salsa:queso de untar,fresas.

    ELABORACION DE LOS MUFFINS
    1. Limpiar el brócoli pelando los tallos.
    2. Cocer en agua hirviendo 10m, junto con la cebolla.
    3. En un bol grande poner el brócoli, la cebolla, los huevos, la harina y la avena.
    4. Triturar con la batidora.
    5. Poner un poco de líquido de la cocción remover un poco.
    6. Poner la mezcla en moldecitos de silicona para hacer magdalenas.
    7. Al microondas unos 7m.
    8. Salsa: triturar las fresas con el queso.
    9. Poner un poco a cada muffins.

    ELABORACION DE LA QUINOA
    1. Lavar la quinoa cocer y escurrir.
    2. Picar el puerro y pochar.
    3. Añadir la quinoa y saltearla.
    4. Poner un chorro de aceite de almendras por encima.

    # Para meter al microondas poner los moldes encima de un plato de 6 en 6 tapados con film, los 7m son en un microondas de 800w.

  2. #2
    Vegana rural Avatar de myangdas
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    Qué currados Mijú!!! y su aspecto es precioso con esa combinación de rosa y verde. Felicidades

  3. #3
    El bocado de la huerta Avatar de Mijú
    Fecha de ingreso
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    myangdas: gracias siempre eres muy amable conmigo.

  4. #4
    Vegana rural Avatar de myangdas
    Fecha de ingreso
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    Ubicación
    Ourense
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    Cita Iniciado por Mijú Ver mensaje
    myangdas: gracias siempre eres muy amable conmigo.
    porque te lo mereces!!!!!

 

 

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