Gracias Alex! No te preocupes, jeje, tu opinión es la que tiene todo el mundo hasta que se mete a experimentar un poco y descubre lo deliciosos que son los sabores puros de la comida sin la degradación del calor. Te invito a que sigas la elección de Perman y te hagas un paté de champiñones (5 minutos)... Te aseguro que te sorprenderá!!! Yo en cuanto lo hice decidí que era mi favorito de la semana!!
En cualquier caso yo defino la comida viva como el tipo de cocina hecha con alimentos frescos en su forma original, fríos o templados y procesados sólo por tí, una forma alternativa y diferente de disfrutar de los sabores originales de los alimentos.
(Esta noche publico un chop suey!! jejeje)