Bueno, no creo que sea la primera vez que alguien publica algo así
Pero bueno... si no es la primera, por lo menos hice el intento xD
Iré al grano, mi sugerencia es recolectar y elaborar menús veganos de todo tipo para hacernos la vida más fácily ponerlos en un solo post.
Si ya está, pues este desapareceY si no está, pues no se
Evidentemente, yo hago la sugerencia, los menús los hacen ustedes
Mira te pongo el ejemplo de menú que nosotros comemos a diario.
Siempre empezamos con una ensalada variada, puede incluir diversas hojas, frutas frescas, germinados, raices, etc, y le ponemos algo de aguacate y nueces.
Después un plato que combine legumbres y cereales integrales. Tipo frijoles con unas cucharadas de arroz integral. Te he dicho éste porque por tu tierra se toma asiduamente.
Nosotros por la noche volvemos a la ensalada, incluso es plato único en mi caso, y tofu a la plancha, o en brochetas con setas, los demás también toman rebanadas de pan integral con humus a veces, o con otros patés vegetales o queso vegano.
En el desayuno siempre zumo fresco y bocadillo de tofu con aceite de coco y nueces, tomate seco, humus, queso vegano etc, es variable. Y té verde.
En la merienda otra vez té verde y tomamos algún trozo de los pasteles que pongo las recetas, y cuando no hay pues plátano, almendras con pasas, dátiles etc
También dos veces por semana comemos algas en alguna receta de cocinado o en la ensalada. Además a nosotros nos encantan todas.
Y nos suplementamos la B12, desde hace un año también el DHA, y por épocas y necesidades muchos otros micro o macronutrientes.
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