Que bueno!!!!
Con lo que me gusta la calabaza
La receta es una versión de los muffins de calabaza del libro Vegan with a Vegeance de Isa Chandra, aunque le he cambiado algunos ingredientes y proporciones.
Para 12 unidades (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: Postres y dulces
Ingredientes:
- 200 g de harina
- 1 cucharada de levadura química
- una pizca de sal
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 clavo de olor triturado
- 200 g de calabaza cocida hecha puré (más o menos una taza grande)
- 120 ml de leche vegetal
- 100 ml de aceite
- 100 ml sirope de ágave
- 1 cucharada de melaza
Preparación:
Precalentar el horno a 200º y preparar doce moldes de magdalenas. Mezclar en un bol la harina, la sal, las especias y la levadura. En un bol aparte mezclamos el puré, la leche, el aceite, el sirope y la melaza. Añadir poco a poco los ingredientes secos y mezclar hasta que quede una masa suave.
Llenar los moldes a 2/3 y hornear unos 18-20 minutos hasta que la punta del cuchillo salga limpia.
Que bueno!!!!
Con lo que me gusta la calabaza
Muy bonitas Erinna!
Que chulas Erinna!!! y vestiditas de rosa...qué dulce la foto y las magdalenas!!!
Qué ricas tienen que estar niña!!!
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Blog de cocina vegana
¡Qué pinta, Erinna y gracias por la receta! y con lo que me gusta la calabaza, algún día intentaré hacerlas (porque el flan de calabaza sigo sin conseguir hacerlo decente ). Un saludo