Buenas,
una reflexión muy rápida. Lo uno no quita a los otro. Es decir, puedes ser especista, considerando que el ser humano es lo más de lo más y que el resto no están a su altura, y ser vegano. Ser vegano es una opción de qué comes y qué no comes, hasta que la RAE indique lo contrario.
Del mismo modo que puedes ser racista y tener a un yerno negro. Simplemente es una omisión, en un caso de comer animales y sus productos, y en el otro de darle dos latigazos y mandarle a Gabón
Besitos.