me la apunto en mi recetario!
gracias por la receta flex! que buena pinta... que colorido...
Lasaña de verano (V)
Apto: vegetarianos y veganos
Cat: verduras y hortalizas
Extraída de http://www.delicooks.com/es/recetas/...sana-de-verano
Ingredientes
- 4 patatas medianas
- 100 g de hojas de espinaca
- 1 zanahoria gruesa
- 1 pimiento rojo asado
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal, pimienta negra
Preparación
1. Cocer las patatas al vapor hasta que estén al punto, cuidando que no se pasen de cocción; retirar, dejar enfriar y reservar.
2. Cortar la zanahoria en láminas con una mandolina y escaldarlas 5 minutos en agua hirviendo; retirar con espumadera y escaldar las hojas de espinaca en el mismo agua hirviendo durante dos minutos. Colar y refrescar en agua fría.
3. Pelar las patatas y cortarlas en láminas muy finas con una mandolina.
4. Armar la lasaña con ayuda de un molde rectangular intercalando láminas de patata, de zanahoria, de espinaca, de pimiento y acabar con una de patata. Entre cada capa, salpimentar y verter un hilo de aceite de oliva. Retirar el molde con cuidado: presionar ligeramente en el centro de la lasaña con una mano y con la otra levantar el molde.
me la apunto en mi recetario!
gracias por la receta flex! que buena pinta... que colorido...
QUE BUENA IDEAA!!!! Gracias flex!!!
"Life is what happens to you while you're busy making other plans"
(La vida es lo que te sucede mientras estás ocupado haciendo otros planes)
John Lennon