Queso vegano de castañas (V)

[Kirin]

Joer, se me hace la boca agua leyendo.... pero siempre me encuentro con ingredientes que no se donde encontrar como los altramuces, el hinojo con flor o la leche de castañas (además de que ni tengo aceite de sésamo, ni sal de hierbas, ni tofu, ni nueces de macadamia, ni encuentro agar agar en polvo o copos =__=U que desastre).... jo

[myangdas]

Tranquila Kirin!!!! jajajajajajajaja los altramuces los encuentras en mercadona, carrefour y grandes superficies en la zona de encurtidos,aunque no serán ecológicos..el hinojo mira en herbodietéticas y la leche de castañas si no la quieres comprar la puedes hacer moliendo 1 parte de castañas secas por 4 de agua y luego colando el puré con una gasa. Y los demás ingredientes...poquito a poco,tener una despensa variada es un poco complicado si no estás en cooperativas de consumo o tienes distribuidores que te hagan precio...

[Kirin]

Muchas gracias!! tendré que ir haciendome una despensita de cosas curiosas jeje

[veraloe]

Myangdas, las castañas secas no las tengo, pero sí harina de castaña. Me voy a atrever a hacerlo ya con la harina molida entonces, y además agregarle una ramita de hinojo a la molienda posterior, para que coja el gustito anisado ése típico. ¿Crees que variará mucho? Yo considero que no, pero lo mismo ya lo has probado y sale una pifia.

Qué ricos la cantidad de hierbajos ecológicos que me he traído: hinojo, orégano, tomillo salvaje, perejil, cilantro, hierbabuena, dos tipos de salvia de impronunciable nombre, ni sé qué más hay por ahí abajo... Hay que irlos usando ya, pero con lástima porque me tienen la cocina oliendo a La Casa de la Pradera.

[myangdas]

Myangdas, las castañas secas no las tengo, pero sí harina de castaña. Me voy a atrever a hacerlo ya con la harina molida entonces, y además agregarle una ramita de hinojo a la molienda posterior, para que coja el gustito anisado ése típico. ¿Crees que variará mucho? Yo considero que no, pero lo mismo ya lo has probado y sale una pifia.

Qué ricos la cantidad de hierbajos ecológicos que me he traído: hinojo, orégano, tomillo salvaje, perejil, cilantro, hierbabuena, dos tipos de salvia de impronunciable nombre, ni sé qué más hay por ahí abajo... Hay que irlos usando ya, pero con lástima porque me tienen la cocina oliendo a La Casa de la Pradera.

Hola guapa,estuve de visita familiar en Tarragona desconectada del mundo jeje y me estoy poniendo al día en el foro...
Lo de la harina de castaña me parece muy bien porque en la molienda ya queda muy cremosito casi como de untable así que le ahorras trabajo al robot peeeeeero yo le daría una cocción a la harina junto con el hinojo para hacerla más digestiva.Con muy poquita agua,como para papilla espesa de niño. Un besote cielo!!!

[Riply]

Ay, Myangdas, ¿me servirá una harina de castañas para hacer este queso?

[neko_mai]

¡ALAAAAAAAAA!

[victorelwapo]

J*d*r que envidia de casa la de el fondo.. ¿ es tuya ? :O :O

[roxy]

Supongo que no quedará igual con castañas normales no? (me refiero a "no secas") Tiene una pintaza y las castañas me encantan

[Walkiria]

Cualquier cosa con la palabra "castaña" me hace babear irremediablemente...