Tempura de verduras con cerveza (V)
Apto:vegetarianos y veganos
Cat: aperitivos
Extraída de: http://desayunodedomingo.blogspot.co...cerveza-y.html
Ingredientes:
- verduras al gusto (en este caso 1 zanahoria, 1/2 calabacín y 1/2 berenjena)
- harina de trigo (3 cucharadas)
- harina de arroz (1 cucharada)
- aproximadamente, 1/2 lata de cerveza muy fría
- salsa de soja suave (opcional)
- aceite de oliva para freir, o el que usemos habitualmente
Preparación:
Las verduras se cortan en bastones más bien gruesos, un poco más finos en el caso de las verduras más duras, como la zanahoria). Se pone aceite a calentar y mientras preparamos la masa, tamizando y mezclando las harinas y añadiendo poco a poco cerveza hasta que forme una crema suave, que al sumergir las verduras y sacarlas aun las cubra. Cuando el aceite está bien caliente vamos sumergiendo las verduras en la masa, escurrimos levemente y freimos hasta que el rebozado empieza a dorarse, pero con cuidado de no quemarlo. Si vemos que se hacen muy rápido bajamos un poquito el fuego. Dejamos sobre papel absorbente para que quite el exceso de aceite y servimos aun caliente con salsa de soja suave.
Y ahora... a comer!
mmmh! La tempura está muy rica. Yo alguna vez la he hecho con Vichy* y queda bien.
*aviso para navegantes, el Vichy es una marca de agua con gas muy típica de Catalunya y se usa la palabra Vichy como genérico de las aguas con gas. Lo digo porque una vez ya se me os** tirasteis encima como si hablara chino
**aviso segundo para navegantes se me os tirsateis encima está bien dicho? tantos pronombres juntos me marean
mmmm ¡tengo que probar a hacer la tempura con cerveza! Tiene pinta de saber muy interesante. Graciaaas
"La felicidad de tu vida depende de la calidad de tus pensamientos"---->Marco Aurelio
"Lo único que hace falta para que triunfe el mal es que los hombres buenos no hagan nada"---->Edmund Burke
Harod,Rey y Gina son los que me dan vida cada día,gracias,mis pequeños.
Qué crujientes tienen que estar...
Eso lo he hecho yo y esta muy rico, sobretodo de berenjenas y calabacin! (es mi plato socorrido.. jeje) pero sin harina de arroz..
Mira tú!!
Pues ya tengo la cenita de hoy apañá!!
Mmm!!!
Yo lo hice con cava y tambien es muy recomendable....
cuanto glamour....¿¿seguro q era cava y no champagne francés??Iniciado por Sakic
En realidad era agua con un poco de colorante. Con una pajita le hice las burbujas antes de echarlo....
Yo tengo una pregunta!!! Mirad hace tiempo estoy buscando un rebozado que tiene un sabor al pan "chino" que se come en estos restaurantes asiáticos, además de una textura fina. Me gustaría saber si la composición de este rebozado tiene el mismo sabor que el pan "chino" que he nombrado anteriormente.
Muchísimas gracias de antemano, un saludo a todos! Y gracias por colgar esta receta!
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