Alguien sabe como saber cuando las habas tiernas del huerto estan para recoger, cual es su punto.
Mil gracias.
Pues tradicionalmente se recogen a elegir o simultanear en dos fases, una cuando están muy tiernas, el grano apenas comienza a formarse y se toman enteras con toda la vaina, y otra más adelante con el grano totalmente formado, se duele consumir únicamente el interior de la vaina.
Yo quiero cogerlas con la vaina, osea que mas o menos en cuanto las vea que van saliendo y estan formadas o espero unos dias?
Yo las suelo coger cuando están tamaño grandecito como de 15 centímetros o más y un centímetro o centímetro y medio de diámetro más o menos, las corto en trozos y están deliciosas en salteados, o con patatas al ajillo.Iniciado por antavian
Las he visto coger todavía más pequeñas.
Es que estan tan buenas, que me las estoy comiendo crudas, lo que es el huertecillo.
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