Seitán con salsa (V)

[matrocs]

Seitán con salsa(V)
Apto para veganos/vegetarianos.
Categoría: seitán.

(para 2 personas)

Ingredientes:

• 1 bloque de Seitán de 500 gr.
• 1 Puerro
• 1 Cebolleta
• 15 Alemdras tostadas
• 1 Pimiento seco (parecido a las ñoras)
• 4 Ajos
• 2 Hojas de laurel
• 1 Trozo de pan de unos 4-5 dedos
• Sal
• Pimentón dulce
• Aceite
• Ajo en polvo (opcional)

Preparación:

Hervir en un cazo el pimiento seco unos 3-4 minutos. Cuando este listo, con cuidado de no quemarse mucho, abrir el pimiento y raspar con un cuchillo/cuchara la "carne" roja que hay dentro. Sin semillas mejor.

Cortar la cebolla, el puerro y los ajos y hacer un sofrito con ello. Cuando empiece a dorarse añadir la "carne" del pimiento y las hojas de laurel.
Cuando esté listo, poner el sofrito, junto con las almendras en un recipiente para pasarlo por la batidora.
Freír el pan y añadirlo también al recipiente para batir. Añadir un poco de agua, sal y pimentón dulce y batirlo hasta que quede un salsa más o menos espesa (añadiendo agua al gusto).

Cortar el seitán el filetes y freírlos un poco en la sartén con aceite y si queréis con un poco de ajo en polvo.

En una cazuela, colocar el seitán y la salsa, añadir un poco más de pimentón si queréis un color más oscuro. Dejadlo uno 5-10 minutos a fuego lento para que coja el sabor y listo.

Se puede servir acompañado de unas patatas fritas a gajos... Amazing !!

[Mowgli]

Y no le has hecho foto? Ya te vale...

[matrocs]

vaya fallo... es que me gusta tanto que cuando esta hecho sólo pienso en COMEEERRRRR !!

[Mowgli]

Te comprendo, que yo a veces tengo tanta hambre que me sirvo la comida y me la voy comiendo por el pasillo, antes de llegar a la mesa