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Tema: Salsa de setas (V)

  1. #11
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    Buen truquillo, lo único que no me acaba de convencer de la nata de avena es que queda demasiado clarificada en cuanto se calienta. Queda rico igual, pero no es lo mismo.

    Al hacerlo así mejora?
    no te creas que clarificó nada, que tuve que añadir agua caliente después! Es la nata vegetal que tenía en casa-- la verdad es que el resto no las he probado pues ésta es la que mejor está de precio dentro de las eco (la Oatly) y de sabor está deliciosa...

    por cierto, el oporto quizás puedas obviarlo (yo es que tenía del último viaje a oporto), pero una botella de brandy para cocinar es indispensable y nada caro ; seguro que Bruma está conmigo, jejejejeje
    We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.

    El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.

  2. #12
    bye bye
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    La Oatly es la misma que uso yo.

    Suelo cocinar poco o nada con alcohol, si acaso un poco de tinto, habrá que probar esto del brandy pos...
    Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.

  3. #13
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    La Oatly es la misma que uso yo.

    Suelo cocinar poco o nada con alcohol, si acaso un poco de tinto, habrá que probar esto del brandy pos...
    el vino tinto le puede ir bien, aunque creo que saborcillo semidulce de los licores le va mejor a una salsa con nata...
    ya me dirás cuando la pruebes
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  4. #14
    mediocabrona proud member Avatar de arweny
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    Buen truquillo, lo único que no me acaba de convencer de la nata de avena es que queda demasiado clarificada en cuanto se calienta. Queda rico igual, pero no es lo mismo.

    Al hacerlo así mejora?
    Jo, pos la nata esta de avena está de morirse, a mi no me parece que quede clarita, claro, que habrá que probar en esta receta concreta
    “Mi optimismo está basado en la certeza de que esta civilización está por derrumbarse.
    Mi pesimismo, en todo lo que hace por arrastrarnos en su caída.”


    De la servidumbre moderna (2009) documental de Jean-François Brient

  5. #15
    bye bye
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    Yo esta receta aun no la he probado, prácticamente solo uso la nata en salsas para pasta tipo carbonara y me queda más clara que cuando usaba crema de leche, que pal caso, tambien me quejaba que quedaba demasiado espesa a veces...

    a ver si va a ser cuestión de quejarse por vicio
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  6. #16
    mediocabrona proud member Avatar de arweny
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    Yo esta receta aun no la he probado, prácticamente solo uso la nata en salsas para pasta tipo carbonara y me queda más clara que cuando usaba crema de leche, que pal caso, tambien me quejaba que quedaba demasiado espesa a veces...

    a ver si va a ser cuestión de quejarse por vicio
    ¿Y la nata de soja?, porque será por natas
    “Mi optimismo está basado en la certeza de que esta civilización está por derrumbarse.
    Mi pesimismo, en todo lo que hace por arrastrarnos en su caída.”


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  7. #17
    bye bye
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    Pura tacañeria, la de avena es más barata.
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  8. #18
    mediocabrona proud member Avatar de arweny
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    Pues is además de más barata está más buena, no hay más que hablar
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    Mi pesimismo, en todo lo que hace por arrastrarnos en su caída.”


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