Ensalada de Remolacha y Naranja (V)

[Flex]

Ensalada de Remolacha y Naranja (V)



Extraída de aquí:http://canelaychocolate.blogspot.com...y-naranja.html

Apto: vegetarianos y veganos
Cat: ensaladas

Ingredientes para 2:

• 1 remolacha grande cocida (se puede comprar ya envasada o hervirla al vapor)
• 1 naranja sanguina
• semillas de sésamo
• eneldo seco
• aceite de oliva virgen
• zumo de naranja (al gusto)
• tiras de corteza de naranja

Elaboración:

1.- Cortar la naranja sanguina al vivo y en gajos.

2.- Laminar la remolacha muy finamente y cortar unos daditos para decorar.

3.- Montar el plato, con las láminas de remolacha, encima los gajos de naranja y espolvorear por encima el eneldo, el sésamo y las tiras de corteza de naranja.

4.- Aderezar con la mezcla del zumo de naranja y el aceite, bien emulsionado.

[arweny]

Curiosa mezcla...no se si atreverme

[aciteli]

Ohhh cuanto tiempo sin comer de esto!!! Ensalada dulce donde las haya, de infarto ya con el crujiente de una cebolleta y aliño de mostaza. Hambreeeeeeeee!!!!

[myangdas]

Jooo Flex qué bonito!!! Parece una foto de un plato de Ferrá Adriá!! Preciosa composición