Señores, ahí está la paellita en pleno chup-chup con el arroz chup-ando caldo de verduras:
Algunos comentarios:
- No soy muy aficionado a las pastillas de caldo de verduras, además las que pude ver en el Carrefour Express donde hago la compra normalmente tenían glutamato a tutiplen, así que preferí hacerla con caldo de verduras (¡necesitó dos litrazos!)
- Los garrofons, el eterno problema de los garrofons. No tengo ningún Mercadona cerca de casa, así que probé en la Sirena por si los tenían y nones. Acabé comprando 250gr. en un puesto de legumbres del mercado de Antón Martín. A pesar de que estuvieron toda la noche en remojo quedaron relativamente duros, comestibles, pero duros.
Por lo demás, de sabor quedó increíble. Esta que veis es mi primera paella oficial y todo hay que decirlo, gustó mucho a pesar de los garrofons duros. Hubo especial interés en conseguir un poco de socarrat para cada comensal.
Resumiendo una receta muy muy rica, muchas gracias por subirla. Las alcachofas sumadas a la coliflor le dan un sabor riquísimo.