Programa de Nutrición Vegana en centros de trabajo

[JustVegetal]

Abstract

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20389060

Un Programa de Nutrición Vegana en centros de trabajo es bien aceptado y mejora la calidad de la salud y la productividad.

Katcher HI , Ferdowsian HR , Hoover VJ , Cohen JL , Barnard ND . Katcher HI , de recursos humanos Ferdowsian , VJ Hoover , JL Cohen , Barnard ND .
Centro de Washington para la investigación clínica, la George Washington Escuela de Medicina de la Universidad de Washington, DC, EE.UU.

Resumen

Antecedentes / Objetivos: Las dietas vegetarianas y veganas son eficaces en la prevención y el tratamiento de varias enfermedades crónicas. Sin embargo, su aceptabilidad fuera de un marco de ensayos clínicos ha sido poco estudiada.

El objetivo de este estudio fue determinar la aceptabilidad de un programa de nutrición vegana en el lugar de trabajo y sus efectos sobre la calidad de vida y la productividad.

Método:
Los empleados de una empresa de seguros con un índice de masa corporal >/ = 25 kg / m (2) y / o un diagnóstico previo de diabetes tipo 2 recibieron instrucción semanales para llevar una dieta vegana baja en grasa, este grupo constaba de 68 sujetos (n = 68) y hubo otro grupo de 45 individuos que no recibió ninguna instrucción sobre la dieta (n = 45), durante 22 semanas.

Resultados:
El grupo vegano reportaron mejorías en la salud general (p = 0,002), función física (p = 0,001), la salud mental (p = 0,03), vitalidad (p = 0,004), y la satisfacción general de dieta (p <0,001) en comparación con el grupo de control.
El grupo vegano también reportó una disminución de los costos de los alimentos (p = 0,003), y una mayor dificultad para encontrar alimentos cuando comían fuera (p = 0,04) en comparación con el grupo control.
El grupo vegano reportó una disminución del 40-46% en las deficiencias de productividad relacionadas con la salud en el trabajo (p = 0,03) y en las actividades diarias habituales (p = 0,004).

Conclusiones:
Un programa de nutrición vegana en el lugar de trabajo es bien aceptado por los empleados y puede ser implementado por los empresarios para mejorar la salud, la calidad de vida, y la productividad laboral.

Copyright © 2010 S. Karger AG, Basel. Copyright © 2010 S. Karger AG, de Basilea.

PMID: 20389060 [PubMed - as supplied by publisher] PMID: 20389060 [PubMed - según lo provisto por el editor]

[myangdas]

Para que digan luego que no es un modelo saludable de nutrición.Gracias Just!!!

[JustVegetal]

Este estudio también sirve para la diabetes.