Bueno, tengo que hacer un plato de pasta a la boloñesa, ya que mi novio:
- no come nada que no sea pizza, pasta, bollería industrial, y como no, carne
- dice que no piensa probar nada de mi comida "rara" por lo que siempre se compra él su comida y se la calienta en el microondas, y ya no quiero que coma más precocinado
Así que el único remedio es cocinarle algo vegano que de el pego, que por un día que no coma carne, aunque él crea que se morirá, no lo hará.
El problema de la soja texturizada para hacer boloñesa es que queda de color muy claro y se dará cuenta.
¿Algún consejo para darle más sabor y color a la soja texturizada?
Y si alguien me quiere recomendar algún plato o postre, tomaré en cuenta su recomendación encantada
Yo a la soja para la boloñesa le echo sazonador de carne y sazonador de sphaguetti y si me apuras pues "coloreala" además con salsa de soja, pero vamos, si le añades el sazonador ya coge colorcillo por si sola. Yo cuando la he hecho he llevado al trabajo y ha dado el pego totalmente.
"Mientras existan mataderos habrá campos de batalla". LEÓN TOLSTOI
yo le suelo poner un chorrito de salsa de soja al terminar de estofarla, esto le da color y sabor
Yo hago como Just
G² Quemando cocina
"in a world without walls and fences who needs windows and gates?""Cuando el sabio señala la Luna, el necio mira el dedo"
Mi truco es un chorrin de salsa de soja y/o de vino tinto en el agua de remojar la soja tex.
He hecho lasañas para carnacas que ni siquiera se han dado cuenta que les estaba "timando"
Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.
De postre puedes hacerle una "quesada vegana" que pusimos aquí la receta y es muy fácil,
o si ya te atreves hazle tiramisu, o alguna ensalada de frutas, fresas con naranja, etc, etc
Yo lo que hago es que cuando la hidrato, en vez de hacerlo con agua sólo, lo hago con lo que tenga por ahí, léase caldo de verduras, la salsa que me sobró de lo de ayer, le echo especias (como por ejemplo clavo), etc. No sé, os parece buena idea? Vosotr*s lo hacéis así?
Suelo usar especies luego al cocinarla.
Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.
Al hidratarla yo le pongo lo que mi madre ponía a la carne picada, es decir, vino tinto, sal, ajo, orégano y pimentón (dulce o picante al gusto), y a veces trocitos de setas, y da el pego total.
Por aquí trasteando de nuevo...
Iniciado por digoque
Ideaza!
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