Pues no sé yo si a los que venden manzanas les interesa mucho que se conserven tanto tiempo. No puedo opinar porque en mi caso y casa, la fruta no dura nada de nada.
Sobre lo que comentas de que venden manzana pelada te diré que hay supermercado aquí (imagino que también en otros) que venden ajo pelado y ajo troceado y cebolla picada congelada, también más cosas que ahora no recuerdo porque no acostumbro a fijarme mucho en nada, la verdad