Brownies de algarroba (CV)

[CarrotRope]

Apto para vegetarianos/veganos

Categoría: Postres y dulces

Receta encontrada aquí

Le dedico la traducción a Cassandra, que tenía ganas de probarlos, y a todos los foreros sin un buen horno, o sin ganas de pasar calor con él en verano

La receta original no especifica para cuántas raciones da (a mí me ha durado unos 3 días comiendo casi sólo yo y no grandes cantidades, cubría el fondo de una tartera pequeña).


Ingredientes:

• 1 taza y media de nueces (puse poco más de una taza y para mi gusto quedaba bien)
• 1 pellizco de sal
• 11 dátiles
• 1/3 de taza de harina de algarroba
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (como siempre comento, se puede sustituir por jarabe de arce o aromatizante de vainilla no tan puro)
• 2 cucharaditas de agua (o leche de coco)

Nota: como siempre en estas recetas anglosajonas que van por tazas, uso de las de 250 ml, las tamaño vaso normal, vaya.


Preparación:

Triturar las nueces (recomiendo hacerlo a mano, aunque en la receta ponga que en la batidora, para mi gusto se hacen demasiado polvo) y añadirles el pellizco de sal.
Ponerlas en el recipiente de la batidora y añadir los dátiles deshuesados y cortados al menos por la mitad, la algarroba y la vainilla. Batir hasta que quede una masa pegajosa (os advierto que se pega cosa mala a las varillas de la batidora, hay que rebañar con una cucharita por todos los recovecos). Añadir entonces el agua o la leche de coco y mezclar bien.
Pasar la mezcla a una molde plano y aplanarla con una espátula o una cuchara. Dejarla un buen rato en la nevera para que se endurezca y se pueda cortar en dados.
Según la autora de la receta en la nevera aguantan unos 4 días, y en el congelador unas 2 semanas.


Como véis es una receta sencilla a más no poder, y de las que me atraen mucho, cruda, sin grasas malas, nada de soja, ni margarina, ni guarrerías varias. Y se hace en un pis pas. En mi casa ha triunfado. Espero que a vosotros también os guste.

Ah, no hice foto porque tuve un pequeño accidente mientras los hacía y quedaron muy poco presentables

[filippi]

Grax por la receta
Habrá que probar

[khaede]

Tiene muy buena pinta: ¡rico y sano! A ver si me animo un día a probarla.

[SuAna]

Pero en que hora se me ocurrió hacerlo!!!esto crea adicción,no?deberías advertirlo.Además como se hace en ná y menos...(lo que se tarda en ir despegando la masa de la batidoraque sí que se pega sí)por este recetón.Alguna sugerencia para no quemar la batidora?

[Nocillas]

Ya lo tengo enfriando en la nevera, en vez de nueces coquitos del brasil y almendras, no podía esperar

[CarrotRope]

Pero en que hora se me ocurrió hacerlo!!!esto crea adicción,no?deberías advertirlo.Además como se hace en ná y menos...(lo que se tarda en ir despegando la masa de la batidoraque sí que se pega sí)por este recetón.Alguna sugerencia para no quemar la batidora?

Lo de no quemar la batidora, bueno, la verdad es que no he vuelto a hacerlos, pero como decía en la receta las nueces (o el fruto seco que cada uno prefiera) mejor se rompen un poco a mano, o se machacan en un mortero, así que lo va a la batidora son los dátiles (bien cortaditos también tardan menos en quedar triturados), que en un momento están y se gasta poquísima electricidad (el tema ecológico también es importante ).

Hmm, a ver si me los hago un día de éstos, que en verano me pongo muy perezosa con la repostería, aunque sea sin horno.

Comentad los cambios que habéis hecho y tal, a ver si entre todos mejoramos la receta original, jeje.

[Nocillas]

Debía de estar muy bueno porque en mi casa no me dieron tiempo ni a probarlo así que mucho menos a hacer foto a ver si la próxima vez que lo haga puedo catarlo y dar mi opinión

[CarrotRope]

Jaja, me alegro del éxito. Tengo por ahí guardada alguna recetilla crudivegana de este estilo, a ver si las voy haciendo, y si están ricas les hago foto y las pongo por aquí.

[veraloe]

Mi foto no vale un pijo pero, para apreciar la textura y lo suculento del tema, yo creo que hay suficiente.
¡Qué ricoo, carrotRope!

Ah, y lo hice con almendras molidas en lugar de nueces.

[CarrotRope]

Venga ya, ¡pero si es un pedazo de foto! Muchas gracias por ponerla, que ni la chica que puso la receta le hizo foto.

Con nueces me quedaron más espesos, me parece, también es que a mí me gusta notar los trocitos de nuez.


Lo bueno de estas recetas tan básicas es que cada uno le puede dar su toque, cambiar lo que te gusta menos o por lo que tienes en casa...

Me alegro mucho de que os hayan gustado. Además es de esas cosas dulces que no da tanto cargo de conciencia comer, ¿no?