Buñuelos de queso con mermelada de tomate (V)

[arrels]

Aperitivos y entrantes

Apto para vegetarianos y veganos



Ingredientes :


Queso azul casero , versión al corte . ( Es la versión al corte de la receta de queso azul suave casero de Mad doctor )
8 cucharadas soperas de harina de espelta .
200 ml de agua fría .
1 cucharada de las de postre de alga nori en copos ( se puede sustituir por hierbas aromáticas al gusto ) .
Aceite de oliva para freír los buñuelos .
3 cucharadas soperas de mermelada de tomate .
3 cucharadas de agua para diluir la mermelada .
Pimienta blanca recién molida .
Sal .



Elaboración :

Corta el queso en dados .
Mezcla en un recipiente la harina con el agua y los copos de alga nori y bate con unas varillas hasta obtener una mezcla homogénea ( sin grumos ) .
Introduce los dados de queso y muévelos con cuidado para que se cubran con la mezcla anterior sin romperse .
Calienta una sartén honda con abundante aceite de oliva .
Cuando el aceite esté bien caliente introduce en la sartén los dados de queso y deja que se frían 2-3 minutos por cada lado .
Retira los buñuelos de la sartén y déjalos sobre una fuente cubierta con papel absorbente para que eliminen el exceso de aceite .
Calienta en un cazo al fuego la mermelada de tomate con el agua , la pimienta y la sal .
Deja hervir la mezcla 25-30 segundos para que reduzca un poco y resérvala en una salsera o recipiente .
Sirve los buñuelos acompañados con la mermelada y una buena ensalada variada .

[veraloe]

ñeeeeec ñeeeeeec...versión de queso azul al corte enfriándose...
ñeeeeec ñeeeeeec...versión de buñuelos de queso en programación mental para el sábado...
...ñeeeeec ñeeeeec...

[arrels]

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...ñeeeeec ñeeeeec...

Hay que ver cómo le das a la cocina . Menuda máquina

[bruma]

quiero uno de esooooooooooos qué hambre a estas horas!

[veraloe]

Hay que ver cómo le das a la cocina . Menuda máquina

Pero vamoh a vé, ¿me lo dices o me lo cuentas? Yo sólo copio; ahora, que me entretengo una jartá. Mira qué ricos me quedaron (con perdón de la sinestesia).

[myangdas]

Me encanta la mermelada de tomate!!! y esta combinación con queso vegano uuuuuuummmmmmmmmm genial arrels!!!!

[polybent]

Exquisita receta! la combinación con la mermelada de tomate es ganadora sin duda!

[MiaGianna]

una preguntita... es la priemra ves que escucho mermelada de tomate, me podrian quitar la duda y decirme si es dulce, si no lo es, y como se hace si no puede comprarse, por favor!!!!!!!! me gusto la receta y tengo un vacio de informacion =(

[Kiwi_]

una preguntita... es la priemra ves que escucho mermelada de tomate, me podrian quitar la duda y decirme si es dulce, si no lo es, y como se hace si no puede comprarse, por favor!!!!!!!! me gusto la receta y tengo un vacio de informacion =(

Tiene un toque ácido que le aporta el tomate, pero también es dulce, porque al igual que cualquier otra mermelada lleva azúcar o un endulzante alternativo. Las tienes comerciales también o la puedes elaborar tú misma.