Como obtener suficiente proteina

[Manzano]

Una vez que hemos acabado el crecimiento y, durante incluso, los carbohidratos son esenciales. Se hallan en los cereales y junto con las legumbres es la base de la proteína. Ahora tenemos la soja, pero aquí, antiguamente los vegetarianos proveían su fuente de proteínas mezclando cereal con legumbre, no había otra forma.

No lo digo yo. Cualquier experto nutricionista como Julio Basulto lo afirma.

Aparte, hay mucha gente que se obsesiona con la proteína: si eres vegetariano, ¿de dónde obtienes la proteína?
Lo que se necesitan son carbohidratos, es la gasolina para el cuerpo. Luego puedes estar más delgado ó más gordo, pero se supone que lo que quieres es estar sano, la genética influye mucho, pero si te alimentas bien y te encuentras fuerte y cuando comes te quedas satisfecho, qué más da.

[harprakash]

Permíteme que discrepe contigo. Tu dieta será buena para ti pero para mí no vale (ingieres un 87% de carbohidratos y sólo un 5% de proteínas).

Yo hago rutina de pesas 3 días por semana y mis necesidades son de 2gr/kg/día y peso 58kg así que necesito ingerir 116gr al día de proteínas, de ahí mi problema para conseguirlas y mantener un equilibrio de hidratos para seguir bajando peso.

Pues 2gr por kilo lo encuentro excesivo para los riñones...

Edito: te dejo enlace http://www.ivu.org/spanish/trans/avs-protein.html

[sunwukung]

Supongo que existen diferencias metabólicas, pero todavía está por nacer un ser humano que no sea un primate y tenga un metabolismo igualmente adaptado a utilizar grasas y proteinas como fuente primaria de energía que un carnívoro.
Si yo he subido de peso y fuerza comiendo una media de 50-60 gramos de proteinas diarias, entonces una persona de 58 kg no debería tener problema con esa misma cantidad (o menos). Lo que importan son las calorías totales, si hay un déficit de glucosa el cuerpo utiliza una gran parte de esos 116 gramos de proteinas para obtener energía, a costa de la salud, no somos carnívoros.
Y viceversa, con los carbohidratos suficientes el cuerpo ahorra proteinas, que puede utilizar para generar músculo.

[soloMexico]

aquí en MX es muy fácil obtener las proteínas con unos ricos frijoles de olla . (más o menos 15-20 gr de prot. x taza).