Corazones de lechuga con avellanas (V)

[elena]

apto para VEGANOS, VEGETARIANOS y CRUDÍVOROS



Ingredientes

• 4 ó 6 corazones de lechuga (cogollos)
• 25 gr avellanas tostadas sin sal
• 1 diente de ajo
• Azúcar moreno
• Pimienta molida
• Zumo de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal eldelantalverde.wordpress.com

Elaboración
Retira las hojas exteriores más verdes de los cogollos, y aquellas que estén dañadas. Lava bien con agua fría, escurre, seca con un paño limpio y corta los corazones longitudinalmente en cuatro partes. Coloca en un bol.
Calienta el aceite hasta que esté tibio, y disuelve una pizca de azúcar en él, algo así como media cucharadita. Mientras enfría mezcla con un chorro de zumo de limón recién exprimido, el diente de ajo finamente picado, sal y pimienta al gusto.
Reparte las avellanas picadas sobre las hojas y riega todo con el aliño.

Consejo
Si no vas a consumir enseguida, puedes conservar las hojas ya limpias en el frigorífico, cubriéndolas con papel de aluminio o dentro de una bolsa, para que no se oxiden. En el último momento, justo antes de consumir, añade el aderezo.

Fuente: http://eldelantalverde.wordpress.com...con-avellanas/

[JustVegetal]

avellanas tostadas para crudívoros no sirven

[elena]

lo sé, pero la adaptación es bien fácil: no las tuestes

[Cotorra]

¡Qué bien suena, muchas gracias, elena!

[Pride]

lo sé, pero la adaptación es bien fácil: no las tuestes

¿En serio? ¡Jamás me lo esperé!

[Malomalisimo26]

Muy rico ese aliño!! Hoy lo probe en la ensalada...gracias elena!!

[Talamasca]

Buf pues el ajo bien turriadito de aliño está que se muere uno, igual se puede añadir el azúcar y el zumo de limón al ajo churruscadito, o quedará raro raro...? Quién sabe

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