me encantan los guisantes!
(siempre me han llamado rara por esto xd)
Guisantes mediterráneos (V)
Apto: todo el mundo
Categoría: Legumbres
Ingredientes:
- 4 tazas de guisantes
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de soja texturizada fina
- un puñado de aceitunas negra sin hueso
- 2 tazas de caldo vegetal casero
- aceite de oliva virgen
- sal
- pimienta
- dos cucharaditas de Ras el Hanout
- 3 cucharadas de levadura de cerveza
- 2 tazas de cous cous integral
Preparación:
Picamos la cebolla y el ajito, y los ponemos a pochar con un chorrito de aceite. A mitad de cocción incorporamos los guisantes, echamos la sal y las especias y el caldo, y dejamos que se haga lentamente.
Casi al final, incorporamos la soja texturizada, la levadura de cerveza y las aceitunas, y dejamos que termine de reducir y cocer.
Por otro lado, preparamos el cous cous y servimos.
Es un plato muy sencillo y muy rico, una versión de una receta que me hacía mi tía cada verano en playa.
Qué aproveche!!
Última edición por Crisha; 05-sep-2013 a las 12:34 Razón: Mover la receta a la categoría de legumbres.
me encantan los guisantes!
(siempre me han llamado rara por esto xd)
Flex!!!!!!!!!! me tienes alucinada!!!! te estás superando día a día!!!! me encanta la receta y la foto estupenda.Yo también soy fan del Ras El Hanout jeje felicidades
Muy bueno Flexitas
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
Hoy me he hecho esta receta para comer. Me han parecido los mejores guisantes que he comido nunca. ¡Gracias!
Se podrá contemplar a las gentes persistiendo en su estupidez, se podrá reír o sentir compasión de ellas, pero es menester que recorran sus propios caminos.
Preguntas frecuentes en el foro (ve a la luz)
Me alegro que te hayan gustado!!
A lo mejor me equivoco, pero esto no debería estar en legumbres??, porque yo hortalizas en este plato, pocas veo (y los guisantes son legumbres, y la soja texturizada también), o en cereales (por el cous-cous)
Estoy de acuerdo. La muevo
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El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.