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  1. #1
    ...
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    Guisantes mediterráneos (V)


    Guisantes mediterráneos (V)

    Apto: todo el mundo
    Categoría: Legumbres



    Ingredientes:

    • 4 tazas de guisantes
    • 1 cebolla grande
    • 2 dientes de ajo
    • 1 taza de soja texturizada fina
    • un puñado de aceitunas negra sin hueso
    • 2 tazas de caldo vegetal casero
    • aceite de oliva virgen
    • sal
    • pimienta
    • dos cucharaditas de Ras el Hanout
    • 3 cucharadas de levadura de cerveza
    • 2 tazas de cous cous integral


    Preparación:

    Picamos la cebolla y el ajito, y los ponemos a pochar con un chorrito de aceite. A mitad de cocción incorporamos los guisantes, echamos la sal y las especias y el caldo, y dejamos que se haga lentamente.
    Casi al final, incorporamos la soja texturizada, la levadura de cerveza y las aceitunas, y dejamos que termine de reducir y cocer.

    Por otro lado, preparamos el cous cous y servimos.

    Es un plato muy sencillo y muy rico, una versión de una receta que me hacía mi tía cada verano en playa.

    Qué aproveche!!

    Última edición por Crisha; 05-sep-2013 a las 12:34 Razón: Mover la receta a la categoría de legumbres.

  2. #2
    born to be vegan. Avatar de sika
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    terrassah
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    me encantan los guisantes!
    (siempre me han llamado rara por esto xd)

  3. #3
    Vegana rural Avatar de myangdas
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    Flex!!!!!!!!!! me tienes alucinada!!!! te estás superando día a día!!!! me encanta la receta y la foto estupenda.Yo también soy fan del Ras El Hanout jeje felicidades

  4. #4
    Eterno aprendiz Avatar de Pride
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    Cita Iniciado por sika Ver mensaje
    me encantan los guisantes!
    (siempre me han llamado rara por esto xd)
    Hmmm! guisantes Me gustan más que los garbanzos y no se porque

  5. #5
    miss lunatic Avatar de bruma
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    Muy bueno Flexitas
    "todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]

    Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/

  6. #6
    Hola Avatar de AnaKnulp
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    febrero-2011
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    249
    Hoy me he hecho esta receta para comer. Me han parecido los mejores guisantes que he comido nunca. ¡Gracias!
    Se podrá contemplar a las gentes persistiendo en su estupidez, se podrá reír o sentir compasión de ellas, pero es menester que recorran sus propios caminos.


    Preguntas frecuentes en el foro (ve a la luz)

  7. #7
    ...
    Fecha de ingreso
    agosto-2008
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    Me alegro que te hayan gustado!!

  8. #8
    vete tu a saber... Avatar de Umiko
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    A lo mejor me equivoco, pero esto no debería estar en legumbres??, porque yo hortalizas en este plato, pocas veo (y los guisantes son legumbres, y la soja texturizada también), o en cereales (por el cous-cous)

  9. #9
    Usuari@ expert@ Avatar de VegTay13
    Fecha de ingreso
    enero-2013
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    403
    Cita Iniciado por Umiko Ver mensaje
    A lo mejor me equivoco, pero esto no debería estar en legumbres??, porque yo hortalizas en este plato, pocas veo (y los guisantes son legumbres, y la soja texturizada también), o en cereales (por el cous-cous)
    de acuerdo con eso. Hay algunas recetas que se pueden clasificar en varias categorias pero esta la pondria en las legumbres.

  10. #10
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    ¿mental o física?
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    Estoy de acuerdo. La muevo
    We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.

    El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.

 

 
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